Основанная Дарьей Скуратовой сеть I Dolci до 2026 года состояла из
трех кофеен-кондитерских, «шоколадной мануфактуры» и одноименного ресторана в ЖК «Тихомиров». Параллельно предприниматель готовила к запуску на Урицкого бистро «Феттучитто», которое изначально планировалось открыть еще в декабре 2025 года, но
реализации этих планов временно помешало противодействие жильцов дома.
Понижение порога НДС оказало значительное влияние на ее бизнес на фоне других факторов. «Деньги «таяли» быстрее, чем я успевала их зарабатывать. Рост цен, себестоимости и зарплат, а также увеличение налогового бремени «съели» все запасы», — поясняет Дарья Скуратова.
В ситуации, когда бизнес нуждался в поддержке, по факту он столкнулся
с необходимостью оплаты более высоких налоговых сборов, что не удалось
сделать в срок. В результате счета компании были временно заблокированы.
«Три недели я не могла делать никаких оплат — ни зарплат, ни выплат по
кредитам, ни перечисления денег поставщикам, ни арендной платы. При
этом денег на счете давно хватало для его оперативной разблокировки, но
этого не происходило то из-за атак на сервера, то из-за сбоев, то из-за
праздников. Выживайте как хотите», — сетует Дарья Скуратова.
Для обслуживания кредитной нагрузки Дарье Скуратовой пришлось продать
единственное помещение. «Признаюсь честно: я никогда не считала
бизнес-планы, я просто заходила в проекты на эмоциях, чтобы сделать
красиво. У меня никогда за спиной не было инвесторов или папиных денег.
Всегда все было в надрыв и без запаса. Я хотела и мечтала создавать
уютные заведения на очень качественном сырье. Я правда не умела
экономить на продуктах и интерьере. Я все открывала сама — иногда под
дикие проценты банков. Теперь иду туда, где очень непонятно, но выбора
нет», — рассказывает Дарья Скуратова.
О том, какие шаги предприняла компания, и что из этого получилось, читайте в материале по ссылке.