22,5 тыс подписчиков

А вы моете орехи? А крупы? А сухофрукты, тогда вам будет интересно

6 апреля6 апр

187

1 мин

Однажды я нашла сушеную муху в семечках тыквы, чищенных, они были заявлены как снэк и куплены магазине здорового питания. Потом начала промывать все и обнаружила в овсяных хлопьях песок, а в пшене куски земли. С тех пор я промываю и часто замачиваю всё. Прежде чем готовить — промываем и замачиваем. Это простая привычка которая делает еду чище, легче и вкуснее 💚 Крупы, орехи, семена и сухофрукты проходят долгий путь до нашего стола — на них остаётся пыль, загрязнения и всё лишнее. Просто промой и замочи — и продукт раскроется по-новому 🙌 🌾 КРУПЫ — промываем и замачиваем • Гречка — промыть, замочить 30 минут • Овсянка — промыть, замочить 1-2 часа • Пшено — промыть несколько раз до чистой воды, замочить 1–2 часа (убирает горечь) • Киноа — хорошо промыть под проточной водой, замочить 30 минут–1 час в горячей воде • Чечевица красная — промыть, замочить 1–2 часа • Чечевица зелёная / коричневая — промыть, замочить 4–6 часов • Нут — промыть, замочить на ночь (8–12 часов) • Фасоль белая — п

Однажды я нашла сушеную муху в семечках тыквы, чищенных, они были заявлены как снэк и куплены магазине здорового питания.

Потом начала промывать все и обнаружила в овсяных хлопьях песок, а в пшене куски земли. С тех пор я промываю и часто замачиваю всё.

🌾 ПРОМЫВАНИЕ И ЗАМАЧИВАНИЕ

Прежде чем готовить — промываем и замачиваем. Это простая привычка которая делает еду чище, легче и вкуснее 💚

Крупы, орехи, семена и сухофрукты проходят долгий путь до нашего стола — на них остаётся пыль, загрязнения и всё лишнее. Просто промой и замочи — и продукт раскроется по-новому 🙌

🌾 КРУПЫ — промываем и замачиваем

• Гречка — промыть, замочить 30 минут

• Овсянка — промыть, замочить 1-2 часа

• Пшено — промыть несколько раз до чистой воды,

замочить 1–2 часа (убирает горечь)

• Киноа — хорошо промыть под проточной водой,

замочить 30 минут–1 час в горячей воде

• Чечевица красная — промыть, замочить 1–2 часа

• Чечевица зелёная / коричневая — промыть,

замочить 4–6 часов

• Нут — промыть, замочить на ночь (8–12 часов)

• Фасоль белая — промыть, замочить на ночь (8–12 часов)

• Маш — промыть, замочить 4–6 часов

🌰 ОРЕХИ И СЕМЕНА — промываем и замачиваем

• Грецкие орехи — промыть, замочить 4–6 часов

• Миндаль — промыть, замочить на ночь (8 часов)

• Кешью — промыть, замочить 2–4 часа

• Кедровые орехи — промыть, замочить 1–2 часа

• Семечки тыквенные — промыть, замочить 4–6 часов

• Семечки подсолнечника — промыть, замочить 2–4 часа

• Кунжут — промыть, замочить 4–6 часов

• Семена льна — промыть, залить водой 1-2 часа

(дают слизь — это нормально и полезно!)

• Семена чиа — промыть, залить водой 1-2 часа

(набухают и становятся гелеобразными)

СУХОФРУКТЫ — промываем и замачиваем

• Курага — промыть, замочить 1–2 часа

• Финики — промыть, замочить 30 минут–1 час

• Изюм — хорошо промыть, замочить 30 минут

• Чернослив — промыть, замочить 1–2 часа

📌 После замачивания воду сливаем и не используем для приготовления

💡 ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

🌙 Удобнее всего замачивать с вечера — утром всё готово к приготовлению

Замачиваем в обычной чистой воде комнатной температуры

🚿 Промываем под проточной водой в мелком сите или дуршлаге

⏰ Нет времени замачивать? Хотя бы

промой — это уже лучше чем ничего!

🌡️ Летом замачивай в холодильнике или на меньшее количество времени чтобы не закисло