Всем привет!
Сегодня опять готовлю вафли! Моя мини-вафельница как всегда со мной и готова к работе.🥰
На этот раз нашла рецепт тыквенных вафель, буду готовить их впервые!
Ингредиенты:
- Яйца: 3 шт.
- Соль: щепотка
- Подсластитель: пара капель (можно заменить сахаром)
- Нежирный йогурт: 30 г
- Мука: 120 г
- Разрыхлитель: 1 ч.л.
- Отваренная тыква: 240 г (можно использовать готовое пюре)
Приступим к приготовлению!
Разбиваю яйца в миску, щепотку соли и подсластитель. Можно и сахар добавить, но я решила уменьшить калорийность.
Перемешиваю вилкой.
Далее, добавляю несладкий домашний йогурт.
Просеиваю пшеничную муку вместе с одной чайной ложкой разрыхлителя.
Перемешиваю ещё раз вилкой и вижу, что тесто получилось прям густое. Тут я начала паниковать, но оказалось, что всё нормально, нужно просто добавить тыкву.
Отваренную тыкву измельчаю блендером до состояния пюре (можно и готовое взять, в отделе с детским питанием есть, я проверяла🤓).
Добавляю всю тыкву в тесто и перемешаю уже блендером(блендер всё равно уже грязный😅) .
Тесто сразу становится более жидким, текучим.
Наливаю часть теста в разогретую вафельницу и выпекаю около 3 минут.(время зависит от вашей модели вафельницы)
Вначале пекла 4 минут, но слишком они румяные и суховатые получаются, на 3 минуты более мягкие.
А внутри смотрите какие классные получились! Прям ярко-желтые!
А пахнут как! Буду готовить ещё, мне очень понравился этот рецепт!)
А такое получилось КЖБУ на100г:
Приятного аппетита!