🍵 🟢100 грамм белого шоколада 25% какао масла 🟢250 грамм сливок 33% 🟢З грамма чая матча церимониального (прямо так и указываем в поиске на маркетплейсах. Тогда вкус будет свежий и яркий, а цвет насыщенный. Без водорослей 🟢2 грамма желатина 200-220 Блум (замочить 1 к 5) Чай матча размешать с 30-40 граммами сливок кистью, чтобы не было комочков. Оставшуюся часть сливок нагреваем, разводим в них желатин и выливаем на шоколад. Объединяем блендером, стабилизируем от 4 часов под пленкой и потом взбиваем. Насадка 2А для тартов Автор 🛍 Наши товары на Ozon и Wb