Котлеты с добавлением сырого картофеля — это классика домашней кухни.
Такой приём делает блюдо особенно сочным, мягким и ароматным. Картофель придаёт котлетам пышность и помогает сохранить влагу, благодаря чему они остаются нежными даже после жарки или тушения.
Рецепт приготовления котлет с фаршем и сырым картофелем
Понадобятся следующие ингредиенты:
- мясной фарш (свинина, говядина или курица) - 600 г;
- сырой картофель 1-2 средних клубня;
- лук - 1 небольшая луковица;
- чеснок - 2–3 зубчика;
- соль, перец - по вкусу;
- яйцо;
- растительное масло - для жарки.
🔪 Пошаговое приготовление
- Картофель и лук очистите, натрите на мелкой тёрке или пропустите через мясорубку вместе с фаршем, чеснок измельчите.
2. В глубокой миске соедините фарш, натёртый картофель, лук, чеснок, соль, перец и специи.
3. Тщательно вымесите массу до однородности. Для особой нежности влейте немного холодной воды и ещё раз перемешайте.
4. Дайте фаршу настояться 15–20 минут.
5. Смочите руки водой, чтобы фарш не прилипал. Сформируйте котлеты желаемого размера и обваляйте их в муке.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте котлеты на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны до румяной корочки. Затем убавьте огонь, накройте крышкой и потомите ещё 10–15 минут.
Готовые котлеты выложите на тарелку. Подавайте горячими с гарниром или свежими овощами.
Секрет этих котлет — в свежем фарше и добавлении сырого картофеля. Они получаются невероятно сочными и нежными!
Попробуйте приготовить такие котлеты — они обязательно станут любимыми в вашей семье!
Приятного аппетита!!!
Если понравился рецепт, ставьте "палец вверх", подписывайтесь на мой канал, оставляйте комментарии, делитесь с друзьями.
Это будет стимулом для публикации новых материалов.
P.S. Я на всякий случай завела канал "Вкусно Полезно Доступно" в MAX, где также публикую рецепты и полезные советы. Если желаете присоединиться, то буду очень рада новым читателям.
Также веду одноименный канал в Телеграм. Там регулярно выходят рецепты вкусных блюд. Прочитать и присоединиться можно по ссылке.
Там всегда можно задать вопрос и пообщаться.😍
Другие статьи:
Постный борщ с грибами - вкусный , наваристый, сытный
Котлеты с солеными или маринованными огурцами
Котлеты без яиц в томатной подливе