Квашеная капуста — не просто вкусный гарнир, а настоящий кладезь витаминов, особенно весной. Многие хозяйки знают, что если выбрать правильный день для заготовок, капуста получается хрустящей, сочной и долго хранится. Разберемся, когда в апреле 2026 года лучше всего квасить капусту по Лунному календарю.
Совет! При закваске добавьте немного:
- антоновки — пектин в яблоках сохранит хруст;
- ягод клюквы или брусники — они поддержат правильное брожение;
- щепотку тмина или семян укропа — для приятного аромата и плотной текстуры.
На заметку: сочетание работает при умеренных пропорциях (1 яблоко, 2–3 ст. л. ягод, 1 ч. л. специй на 3 кг капусты). Новичкам стоит начать с 1–2 компонентов.
Квасить капусту лучше на растущей Луне. Соки поднимаются вверх, микроорганизмы активнее работают, капуста получается хрустящей и быстро заквашивается. На убывающей — она становится мягкой, вялой, хуже хранится.
В апреле 2026 года растет Луна с 18 по 30 число. А под благоприятными знаками Зодиака для засолки Луна всего 2 дня: 18 апреля и 19 до 19:10 часов по Московскому времени.
Есть еще вариант - солить на растущую Луну в мужской день недели (понедельник, вторник, четверг): 20, 21, 23, 27, 28, 30 апреля. Это по Народным приметам, которые в принципе чаще работают.
НО! По Лунному календарю Неблагоприятные дни для засолки и закваски капусты: 2, 13 (с 12:04), 14, 15 (до 15:12), 21 (с 19:53), 22, 23, 26, 27, 28 (до 12:07).
Время в скобках Московское.
Если не получается в благоприятные дни по Луне и даже по народным приметам, солите в любой день, кроме неблагоприятных.
Ссылка на Лунный календарь на весь 2026 год для засолки и квашения капусты.
Также вам может пригодятся Благоприятные дни в апреле 2026 года для посева белокочанной, цветной и другой капусты на рассаду дома, в теплицу или сразу в открытый грунт + лучшие дни для пикировки.
Всего вам только Самого Доброго и пусть ваша капусточка получится изумительно вкусной!