Суп с фаршем и нутом
Ингредиенты⤵️
🔸Фарш — 300 г
🔸Нут — 250 г
🔸Картофель — 3–4 шт.
🔸Морковь — 1 шт.
🔸Лук репчатый — 1 шт.
🔸Чеснок — 2 зубчика
🔸Помидор — 2 шт.
🔸Растительное масло — 2 ст. л.
🔸Соль. перец — 1 щепотка
🔸Паприка, зира — 1 щепотка
🔸Зелень — 1 пучок
Приготовление🍲
1. Сухой нут замочите на ночь, а затем отварите до готовности.
2. Картофель очистите, нарежьте кубиками. Лук мелко порежьте, морковь натрите или нарежьте брусочками. Помидоры измельчите в пюре.
3. В кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте лук, морковь и чеснок до мягкости.
4. Добавьте фарш в кастрюлю. Тушите, пока он полностью не изменит цвет.
5. Добавьте пюрированные помидоры в мясо с овощами. Готовьте, помешивая, 5–7 минут, чтобы удалить лишнюю жидкость.
6. Залейте смесь водой, доведите до кипения.
7. Положите в суп картофель и варите 10–15 минут до его мягкости.
8. Добавьте готовый нут, соль и специи по вкусу. Варите ещё 5–7 минут.
#суп #нут #фарш #овощи #специи #обед
