У каждой плиты есть паспорт, там прописан срок службы. Обычно заводы дают 10-15 лет. Вышел этот срок? пора звать специалистов для замены. Главное - безопасность. Вероятно, что скоро могут начаться плановые проверки. Так что лучше быть в курсе: если плита старенькая, не тяните, проверьте документы. Подробнее читайте в «Российской газете»: https://rg.ru/post/kogda-nuzhno-meniat-gazovuiu-plitu-srok-sluzhby-pravila-zameny-i-shtrafy.html