«Честно говоря, раньше я относилась к пангасиусу с долей недоверия — ну, думала, простая, дешевая рыбка, и чего от нее ждать. Но сегодня, когда зашла в магазин, что-то меня дернуло взять филе. И знаете?
Я просто влюбилась!
Домой пришла, нарезала его на кусочки, чуть присыпала солью и перцем, обваляла в муке и отправила на сковородку. И тут началось самое интересное… Эта рыбка оказалась просто сказкой! Во-первых, ни одного запаха тины или чего-то постороннего — только нежный, аппетитный аромат жареного.
Мы с мужем сели ужинать, пробуем…
Это нежность!
Мясо у нее белое-белое, сочное, и буквально тает во рту. Я даже не ожидала, что она может быть настолько мягкой. Никаких мелких костей, которые вечно приходится вылавливать — сплошное филе, рай, а не рыба. Мясо слоится, но при этом не разваливается в сковороде, а держит форму — и корочка румяная, и внутри всё сочное.
Муж молча съел две порции и сказал: “Вот эту рыбу теперь бери всегда”. Я и сама под таким впечатлением. Оказывается, такая простая рыбка может дать фору дорогой семге, если ее просто правильно пожарить. Очень нежно, очень вкусно и сытно.
Теперь это будет наш семейный фаворит — быстро, бюджетно и невероятно аппетитно!»
