Этот рецепт используют даже в монастырях. В пост сладкоежки могут испечь чудесные слойки и выдержать все правила постящихся. Ведь слоеное тесто не обязательно должно быть сделано с животным жиром. В балканских странах — Сербии, Болгарии, Хорватии и далее, делают отличную выпечку на тесте, где есть только вода, мука и растительное масло. Секрет тех, кто готовит такое тесто постоянно, прост: используйте ледяную минеральную воду без газа. А дальше все, как обычно: смешиваете муку, щепотку соли и воду. Вымешиваете тесто, разделяете его на отдельные шарики и помещаете их в растительное масло. Через час раскатываете, складываете вместе и раскатываете еще. Даете отдохнуть тесту. Для начинки смешиваете мед, лимонный сок, обжаренные и размолотые грецкие орехи. Формируете слойки и выпекаете. Врач-диетолог Марина Курамшина называет постное слоеное тесто одним из самых безопасных: если не переборщить с жирной начинкой. Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Также подписывайтесь на
Как из 200 граммов теста получить 12 слоек и не нарушить пост: балканский секрет постного слоеного теста
1 апреля1 апр
58
~1 мин