В конце ноября прошлого года прошел автомобильный тур для журналистов и блогеров в тверскую область. Я не мог отказать себе в удовольствии прокатиться на «Ладе» по главным туристическим местам столь близкого к столице, а значит и к сердцу, региона.
Собираясь в командировку, сразу вспомнил поговорку из кинофильма «Брат»: «Муж – в Тверь, жена – в дверь». Родина Михаила Круга манила своей близостью и одновременно неизведанностью. Я поехал в осенних ботинках – в Москве-то был голый асфальт. А в Тверской области, что удивительно, все уже оказалось в снегу, особенно за городом.
Ехали на LADA Vesta: АвтоВАЗ предоставил пять машин с водителями – они не подвели. Саму же поездку организовали Минэкономразвития РФ, АНО «Национальные приоритеты» и региональное министерство туризма.
Торжок и его котлеты
Поскольку выезд из Москвы был в шесть утра, первое место встречи – в гостинице Пожарских в Торжке – мы изучали в полудреме. Здание – постройки 40-х годов XIX века. Ранее на этом месте располагались каменные жилые дома, принадлежащие семье Пожарских, в том числе имевшей популярную на тракте между двумя столицами гостиницу. В ней, помимо других именитых гостей, частым постояльцем был Александр Пушкин, который прославил в стихотворении «Из письма к Соболевскому» и знаменитые пожарские котлеты: «На досуге отобедай / У Пожарского в Торжке. / Жареных котлет отведай (именно котлет) / И отправься налегке». И хотя котлетами нас тут не покормили, но чаепитие с пирожками и сладостями устроили. Интересной была выставка новоторжской майолики, устроенная в музее. Среди 100 экспонатов можно увидеть и копию подарка Владимиру Путину.
Прославленным блюдом в этот день нас все-таки угостили – в ресторане «Оникс». Причем приготовить котлеты нам пришлось самим.
– До Дарьи Пожарской, владевшей в то время гостиницей в Торжке, котлетами, и в Европе, и в Москве, называли мясо на косточке. И только с ее подачи так стали именовать рубленое мясо, сформованное в котлету. И это вызвало вау-эффект. Использовалось для приготовления разное мясо, курица, рыба, был даже суп с пожарскими котлетами. Но классической считается именно куриная котлета, – рассказывает владелица и управляющая рестораном Татьяна Соколова. – И, хотя Дарья Пожарская не оставила рецепта, ее знакомый Игнатий Радецкий в 1853 году издал книгу «Альманах гастрономов», где опубликовал несколько рецептов пожарских котлет. По ним мы и готовим в ресторане.
Мы надели прозрачные одноразовые фартуки, перчатки, взяли острые ножи и начали готовить котлеты под руководством шеф-повара ресторана Сергея. Рецепт был прост: мелко порезать килограмм куриной грудки, добавить 150 граммов сливочного масла, три желтка, слепить котлету. Затем также мелко, ленточками, нарезать батон белого хлеба, желательно черствого, и обвалять в нем получившуюся заготовку. Обжаривали наши поделки уже на кухне повара, причем каждую котлету Сергей подписал, чтобы потом не перепутать. Подавали их с пюре, морковью и веточкой гороха. Получилось очень недурно, особенно для первого раза.
Летать как беркут
Следующим интересным местом оказался Музей вертолетов. Открывшийся в августе 2024 года, он обладает богатой коллекцией винтокрылых машин: Ми-6, Ми-2, Ми-24, Ми-8, «Роторфлай», самодельный плавучий вертолет…
У каждого экспоната своя история: например, пятнистый Ми-8 участвовал в съемках фильма про пожарных «Огонь» с Константином Хабенским в главной роли. Самый большой аппарат – тяжелый транспортный вертолет Ми-6 1962 года выпуска. Его предложила забрать в музей дочь авиаконструктора Михаила Миля Надежда.
– Он стоял раньше на площадке в Жуковском, был почти полностью разрушен, в хвост вросло дерево. Мы его оттуда забрали, перевезли на пяти фурах, потом собрали, – рассказывает экскурсовод.
А начиналось все с частной коллекции, которая принадлежит династии вертолетчиков. Отец, Игорь Валентинович Черепнов, летал на Ми-6, воевал в Афганистане, участвовал в ликвидации последствий аварии на Чернобыльской АЭС. Два его сына, как и он, обучались в Военно-воздушной академии в Сызрани, теперь занимаются музеем.
Есть в музее у Черепновых и настоящий тренажер-симулятор вертолета. Когда два года назад в Торжке был Владимир Путин, он посещал 344-й государственный центр боевого применения и переучивания летного состава Министерства обороны России. Здесь же базируется единственная в мире пилотажная группа на ударных вертолетах «Беркуты». Тогда президент попробовал поуправлять вертолетом на аналогичном тренажере. Мы тоже испытали на себе все прелести самостоятельного «полета», правда под присмотром профессионального инструктора. Примечательно, когда стоишь рядом с кабиной на полу, начинает кружиться голова, а садишься внутрь – все проходит.
По словам сотрудников музея, в перспективе планируется создание внедорожного маршрута по болотам и лесам для поездок на БРДМах и БТРах, проведение вертолетных прогулок, а появление второго тренажера-симулятора позволит ученикам видеть друг друга и «летать» вместе.
Шито золотными нитками
Еще один бренд Тверской области – предприятие «Торжокские золотошвеи». Изделия фабрики продают в качестве сувениров почти во всех гостиницах и музеях региона: сумки-клатчи – от 3 до 15 тысяч, рукавицы – 13–15 тысяч, ключницы – от 1,5 тысячи рублей.
Производство и музей находятся в центре города, рядом с Музеем вертолетов. В нем выставлены полотна и парадная одежда, например, сотрудников МИДа, вышитые золотными нитями. Лучшими вышивальщицами в стародавние времена были монашки. В экспозиции представлено несколько икон, в том числе прошлых веков, одежды священнослужителей, плащаница, которую шесть мастеров изготавливали полгода. Мастера, которые вышивают лики святых, обязательно берут благословение. Большие полотна вышивают всегда коллективно: берут большие пяльца, садятся друг напротив друга и работают каждый над своим участком. Среди экспонатов есть панно «И.В. Сталин» 1949 года в ковровой технике исполнения и копия панно «Храм Христа Спасителя», подаренного президентом России Папе Римскому Франциску.
В честь Бориса и Глеба
У молодежи сейчас появился новый термин – монастыринг. Он означает проживание в монастыре и выполнение разных послушаний, то есть работы. В православии такую безвозмездную помощь называют трудничество. Одним из мест, где можно приложить свои усилия, точно является Новоторжский Борисоглебский мужской монастырь. Это один из древнейших русских монастырей, который постепенно восстанавливается после долгих лет запустения.
Он был основан преподобным Ефремом около 1038 года, в княжение Ярослава I Владимировича. Трижды монастырь горел в междоусобных войнах, подвергался нападению монголо-татар, дважды страдал от Литвы и поляков. В 1925 году братию распустили, а в монастыре на целых полвека разместили тюрьму строгого режима. Затем в обители открыли лечебно-трудовой профилакторий для алкоголиков…
– Тридцать лет назад здесь начались восстановительные работы. В Введенской церкви до этого находился клуб. Сначала деньги давал благотворитель, сейчас заказчиком выступает Министерство культуры РФ. Я пришел сюда в 2019 году и увидел, что подрядчиком задержаны сроки окончания работ. Мы расторгли с ним договор и нашли другого исполнителя. Сейчас я доволен работой. Колесо закрутилось и, милостью божьей, не останавливается, – говорит настоятель монастыря архимандрит Амфилохий. – В обители сейчас живут четверо монахов, службы совершаются каждый день. В 2038 году монастырю будет 1000 лет, надеюсь, что к этому юбилею мы его восстановим.
Ужин на ферме
Вечером мы приехали на семейную ферму «12 дубов», расположенную в 30 километрах от Твери. Огромную территорию обходили в темноте в сопровождении хозяев, вооруженных фонариком. Удалось увидеть нескольких оленей, затем прошли в большой, украшенный гирляндами дом. В уютной гостиной был накрыт стол для всей нашей группы.
– Я военный пенсионер. Служил в Чечне в десантно-штурмовой группе. Потом занимался охранным бизнесом в Москве, Красногорске, Уфе: школы, детские сады… Потом все надоело, и я решил уехать куда-нибудь подальше, – рассказывает фермер Борис Дубов. – Эту землю мне показали мои друзья из Твери, я сразу влюбился в нее, из-за елок, и купил. Полгода учился на курсах в сельхозакадемии и начал строиться. В минсельхозе мне дали грант – 4,5 млн рублей, на который я купил «Газель», трактор и бычков. Доход идет от продажи сыра, колбасных изделий, которые мы производим, туризма и фермерских бранчей (нечто среднее между завтраком и обедом).
Неудивительно, что приезжают вкусно поесть на свежем воздухе к Борису и его жене Залине даже из Москвы. Так, нам на закуску подавали великолепные крафтовые сыры, карпаччо из фермерской телятины, яйца кокот с риетом из грибов, на горячее – равиоли с телятиной, тыквой, икрой из свеклы и базилика. Шеф-повар, готовившая для нас угощения, Анастасия Альтементова живет неподалеку и приезжает на ферму, когда ожидаются гости.
Любим-город
На следующий день мы приехали в Старицу. Маленький городок на Волге, в котором проживает около 7 тысяч жителей, покорил наши сердца. Основанный в 1297 году князем Михаилом Ярославичем на реке Старице, поначалу получил имя Новый городок. Иван Грозный часто бывал здесь, очень любил его, ласково называя «Любим-город». Именно это место он выбрал для проведения мирных переговоров с послом католической церкви во время Ливонской войны.
Здесь, на высоком берегу Волги, был заложен Свято-Успенский монастырь, экскурсию по которому нам провел его наместник игумен Дамаскин. Строили обитель из известняка, который добывали здесь же. С 1559 года монастырем правил архимандрит Иов, уроженец Старицы. Впоследствии он стал первым Патриархом Московским и всея Руси. Сейчас здесь живут всего шесть монахов, хотя есть тут и интернет, и другие блага цивилизации.
Помимо храмов и красивой территории, пожалуй, самое запоминающееся место в монастыре – костница. Там хранятся на полках, подвешенных на цепях, черепа и кости людей, найденные при раскопках.
– Во время различных земляных работ были обнаружены человеческие останки. Кому они принадлежат – не известно. Мы их омыли и бережно сложили в этом помещении в память о красноармейцах, погибших здесь во время Великой Отечественной войны. Тогда в подклете Введенской церкви фашисты заперли 78 пленных, и в мороз все они погибли, – говорит игумен. – Вообще, костницы делали в пещерных монастырях, где дефицит земли и негде хоронить умерших братьев. До революции здесь был обычный амбар, где хранили продукты.
А сейчас это важное и памятное для нас место.
У стен монастыря, на живописном берегу реки, строится новый глэмпинг – около двух десятков одноэтажных домиков. Кормить туристов планируется в монастырской трапезной. В ней мы тоже пообедали, вместе с настоятелем.
Интересны были и два новых частных музея – «Аптека» и «Чайный дом». Кстати, в последнем подают отличный чай со слойками Вульфа – любимым десертом Пушкина. В аптеке стоит настоящий протез начала прошлого века, старинная бормашина, инсталляции лаборатории и кабинета провизора.
Для искушенных туристов
Посетили мы и недавно открывшийся аквапарк на курорте «Завидово», осмотрели гостиницы «Рябина» и «Эрбелия», построенные по нацпроекту «Туризм и гостеприимство», и новый речной порт. Он уже принимает круизные суда, хотя здание вокзала еще отделывают изнутри. Это первый порт, заново построенный в России за последние 50 лет.
Вечером мы заселились в новые домики в отеле «Конаково Ривер Клаб», также построенные при поддержке государства. Примечательно, что глэмпинг находится в нескольких километрах от основной территории и здания гостиницы, так что на ужин и завтрак мы добирались на автомобилях. Еще одним развлечением стала русская баня с сеансом коллективного парения.
Горячее сердце Кая
В нашей группе был один китаец. Молодой улыбчивый парень в очках ходил все время в кепке, и в помещении, и на улице в мороз, неплохо говорил по-русски и постоянно снимал все на телефон. «Блогер», – сразу подумал я. Его сопровождали молодая девушка, как потом выяснилось, продюсер из рекламного агентства, и видеограф. В одном из храмов за кепку на голове ему «прилетело» от дежурившей там женщины. Причем свое замечание она произнесла настолько грубо и резко, как это делают оголтелые люди, прикрываясь оскорбленными религиозными чувствами. Мне, ставшему невольным свидетелем, было обидно и за веру, и за китайца.
– Он иностранец, – попыталась оправдаться сопровождавшая его девушка.
– Ну и что теперь? Правила нужно соблюдать! – была неумолима женщина.
В бане Кай делал себе и своим спутникам коктейль, смешивая водку, молоко, колу и что-то еще. Все смотрели на него с нескрываемым любопытством, думая, что именно так пьют алкоголь в Поднебесной.
– Где ты взял этот рецепт? – спросил я его.
– В интернете увидел, – улыбаясь ответил Кай. – Вот решил попробовать.
Получившийся напиток ему понравился. На этом эксперименты не закончились. После парной Кай смело сиганул в прорубь на Волге.
В бане, как известно, все равны. Вот и мы, разговорившись, узнали, что Кай так хорошо выучил русский язык в Беларуси, когда учился там в университете. В своей стране он поступить не смог – попросили взятку. Обидевшись, поехал в Минск. И хотя тут его тоже обманули – в Китае обещали музыкальное образование, а попал он на журналистику, ни о чем не жалеет. Сейчас Кай – востребованный певец: выступает солистом в «Хоре Турецкого», участвовал в шоу «Ну-ка, все вместе!» на канале «Россия»
с песней «Единственная моя». Иногда в качестве блогера ездит в такие поездки по стране, популяризируя ее среди своих подписчиков
и фанатов.
Ряженка от московского юриста
В последний день нашего турне мы совершили увлекательную поездку на квадроциклах в окрестностях Конаково и посетили агротуристическое пространство «Топорок». В новый глэмпинг, также построенный по нацпроекту на месте впадения реки Топорок в Волгу, мы попали на пароме – так было быстрее. Инициатором создания этого объекта стал московский предприниматель – известный юрист Максим Вильховский. Нас отвезли на ферму, где показали коров, поросят и коз, угостили фермерским обедом и отправили домой, дав в качестве сувениров кефир и ряженку собственного приготовления.
Текст: АНТОН СЕМЕНОВ
ФОТО: АНТОН СЕМЕНОВ / СЕРГЕЙ СКОРОБОГАТОВ
Опубликовано в журнале "Отдых в России" №126/2026