Учёные придумали любопытную модель - она связывает между собой климат, еду и образование.
Получается такая цепочка: экология шалит - это бьёт по уму и психике людей - и в итоге ещё сильнее углубляет пропасть между богатыми и бедными.
За пару последних лет исследователи насобирали массу фактов: климат действительно портит сельское хозяйство, продукты становятся менее полезными, а всякие природные катаклизмы случаются всё чаще.
Но вот что происходит с мозгом человека, когда еда становится хуже, - про это долго почти никто толком не задумывался.
Профессор из Федерального университета Пернамбуку (UFPE) Улисс Паулино, поясняет: от того, как устроена система снабжения едой, напрямую зависит, что мы едим. А рацион, в свою очередь, здорово влияет на настроение и способность соображать. Особенно тяжело приходится тем, кому и так непросто: если в еде не хватает важных веществ, это может запустить порочный круг, из‑за которого неравенство только растёт.
Учёные выяснили: если организму не хватает железа, цинка или витаминов группы B, могут начаться проблемы с памятью, вниманием и гибкостью мышления.
Если такое случается в детстве, потом это может аукнуться в школе - и не лучшим образом.
А ещё сейчас люди всё чаще едят одно и то же и налегают на всякие полуфабрикаты и снеки. Из‑за этого меню становится скудным, а микрофлора кишечника - несбалансированной. А ведь именно она помогает кишечнику "общаться" с мозгом!
Бразильские учёные даже придумали термин - "ловушка климат–питание–образование".
Звучит сложно, но суть простая:
климат портится → еды становится меньше → из‑за нехватки полезных веществ дети хуже соображают → им труднее учиться → в будущем у них меньше шансов на хорошую жизнь → и они ещё сильнее страдают от последствий климатических проблем.
Замкнутый круг, получается.
В Бразилии эта проблема проявляется особенно ярко - и тут всё непросто. Например, чернокожие женщины чаще других оказываются в ситуации, когда им не хватает нормальной еды, - а из‑за этого они рискуют и недополучить нужные вещества, и набрать лишний вес.
Авторы идеи считают: климат, работа мозга и тревожность - это не что-то отдельное, а части одной большой системы.
Есть и хороший пример: программа Fome Zero показала, что если грамотно подойти к делу, можно многое изменить. Она помогла обеспечить людей едой и заодно поддержать местных фермеров.
Теперь учёные говорят: пора смотреть шире. Надо учитывать и климат, и то, как обучение связано с работой мозга. В общем, пора собирать все кусочки пазла вместе!
Задумывались, как ваше питание влияет на мозг?
Благодарю за прочтение, Всем добра!