Neethlingshof Estate - одна из старейших и атмосферных виноделен региона Стелленбош с по-настоящему богатой историей. Поместье было основано в 1692 году немецким поселенцем и изначально называлось De Wolvendans - «Танец волков». Такое название появилось из-за шакалов, которых основатель принял за волков, бродивших по окрестным холмам. Кстати говоря, у винодельни сейчас есть даже вино с таким названием "De Wolvendans", жаль не успели его попробовать.
История этого места ощущается буквально во всём - от архитектуры до общей атмосферы. Именно поэтому мы выбрали Neethlingshof для одной из дегустаций.
Дегустация
Мы бронировали визит заранее и выбрали дегустацию - Flash Food & Slow Wine Pairing - один из самых интересных вариантов дегустации. Стоимость 185 рэндов на человека. Дегустация такого формата включает 5 вин и 5 специально подобранных закусок.
С самого начала всё было организовано очень приятно: нас разместили во внутреннем дворе, где можно спокойно наслаждаться солнцем и атмосферой винодельни. В качестве приветствия подали бокал игристого вина, что сразу задало настроение.
Дегустационные сеты оказались необычными и действительно продуманными. Чувствуется, что здесь уделяют внимание не только вину, но и гастрономическому опыту в целом.
Вина:
- гевюрцтраминер
- совиньон блан
- мальбек
- пинотаж
- бордо
Закуски:
- нежный кусочек лосося с сыром и долькой лимона
- овощные самосы с пикантным манго атчаром
- куриные кебабы барбекю
- мини-сэндвичи с говядиной, клюквенным джемом и стружкой тёмного шоколада
- традиционный мини-пудинг из мальвы с нотками лакрицы
Отдельно хочется отметить сервис: сотрудник, который нас обслуживал, был очень внимательным и общительным. Он подробно рассказывал о каждом вине и блюде, делал процесс дегустации более осознанным и интересным.
Гуляем по территории
После дегустации стоит обязательно прогуляться по территории, на которой вы найдете: исторические здания в капско-голландском стиле, старинные усадьбы с белыми фасадами и, конечно же, тенистые аллеи и виноградники.
Место буквально пропитано историей и идеально подходит для неспешных прогулок.
Практическая информация:
Мы бронировали дегустацию на 15:00, а винодельня работает примерно до 17:00.
👉 Лучше закладывать больше времени, чтобы не торопиться и полностью насладиться визитом.