📌 Творожно-маковый кулич с лимонной начинкой на Пасху

📌 Творожно-маковый кулич с лимонной начинкой на Пасху.

📝 Ингредиенты:

Для теста:

• творог 5-9% – 400 г

• яйца – 4 шт

• сахар – 230 г

• мука – 300 г

• разрыхлитель – 20 г

• сливочное масло – 90 г

• мак – 30 г

📝Для лимонного курда:

• лимонный сок – 100 г

• сахар – 100 г

• желтки – 6 шт

• молоко – 80 г

• кукурузный крахмал – 2 ст л

📝 Приготовление:

1. Для теста взбиваем яйца с сахаром до пышной пены, добавляем творог, взбиваем.

2. Вводим просеянную муку с разрыхлителем и мак. В конце добавляем размягчённое сливочное масло и перемешиваем до однородности.

3. Раскладываем по формам и отправляем в разогретую до 160°С духовку на час. Готовность проверяем зубочисткой.

4. Для начинки все ингредиенты смешиваем в кастрюле и варим на среднем огне, постоянно мешая. После загустения снимаем с огня и протираем через сито. Накрываем плёнкой в контакт и убираем охлаждаться.

5. После вырезаем сердцевинку у кулича и через кондитерский мешок выкладываем курд, закрываем верхушкой.

#десерт #выпечка #пасха