Здравствуйте, Уважаемые читатели!
Сегодня публикую второе мое частое ленивое блюдо.
Рагу с индейкой.
1. Мякоть индейки ( филе )
Магазин Дикси по акции 199 рублей за 450 грамм.
2. Лук репчатый ( одна большая луковица)
Магазин Дикси 19 рублей за большую луковицу.
3. Красный перец сладкий одна средняя
Дикси 56 рублей штука.
4. Кабачок 4 штуки мелкие
Дикси 108 рублей за мелкие 4 штуки
5. Томат 2 большие штуки
Дикси 88 рублей.
6. Соль и перец по вкусу.
Готовится все на среднем огне жарка, потом плавно переходит в тушение под крышкой на маленьком огне. Мы не используем воду или бульон. Так как кабачки и томаты дадут свой сок.
Нарезаем все , как вам удобно, соломкой, кубиками или просто рваными кусками. Хоть круглешочками , как Вам нравится. 😊
Выкладываем на разогретую сковороду ( про масло не забываем 😂) Нарезанный лук. Обжариваем до мягкости. Затем к луку добавляем индейку. Обжариваем на среднем огне до румяности мясо.
Нарезанный томат добавляем к мясо и луку. Часто помешивая готовим пока томат не распадется и не даст свой сок. Затем нарезанный перед так же выкладываем в сковороду и еще обжариваем до мягкости минут 7-10 не больше. Потом выкладываем нарезанные кабачки и так же часто помешивая , уменьшая огонь до минимума жарим до распада кабачка и сока.
Когда кабачки дадут сок, можно накрывать крышкой м тушить минут 10 , иногда помешивая, чтобы не подгорело. Огонь должен быть на минимуме.
Идет как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. 👍
Пробовали ? Как вам?