Речь идет о блинных «БлинБери».
Создатель сетей «БлинБери» и «СушиВесла» Евгений Купко рассказал, с какими проблемами столкнулся его бизнес из-за геополитической обстановки.
Волгоградский бизнесмен вынужден закрыть локации «БлинБери» в Дубае. Вкусные блинчики с разными начинками продавали в ОАЭ сразу в трех крупных ТЦ. Представители компании нашли свою аудиторию и вышли на рост «год к году в среднем на 15–18%».
Но в планы по расширению вмешалась история – начался конфликт на Ближнем Востоке. Турпоток резко снизился, люди массово отказываются от поездок в Дубай из-за напряженной ситуации и риска попасть под обстрелы. Купко пришлось принимать тяжелое решение о закрытии бизнеса в жаркой стране.
- Когда ты видишь, что трафик обвалился, а обязательства перед сотрудниками, поставщиками и арендодателем никуда не делись, тянуть время — значит не проявлять стойкость, а просто откладывать трудное решение. Нельзя держаться за проект любой ценой, если эта цена — долги, давление на команду и обещания, которые ты, возможно, уже не сможешь выполнить, - пишет бизнесмен в своем telegram-канале.
Сотрудникам заранее сказали о возможном скором закрытии бизнеса. На Купко работали ребята из разных уголков мира. В Дубае они находились исключительно благодаря рабочей визе. Так у сотрудников появилось дополнительное время на поиск работы.
Купко не считает закрытие бизнеса в Дубае проигрышем.
- И знаете, я всё равно считаю дубайский опыт удачным. Мы научились быстрее дорабатывать продукт под привычки и ожидания нового гостя. На практике поняли, насколько важна и сколько времени, денег и терпения на самом деле требует работа на узнаваемость бренда в экстремально конкурентных условиях, - делает выводы Купко.
Евгений отметил, что на данный момент он сконцентрируется на развитии франшизы в России.
Ранее «Городские вести» писали о том, что сеть блинных из Волгограда отмечена на международном уровне. Мало того, журнал Food Service включил BLINBERRY GROUP (больше известную нам как просто БлинБери) в исследование «111 крупнейших брендов предприятий быстрого обслуживания в Европе в 2023 году». Блинная родом из Волгоградской области заняла 65-ю строчку рейтинга по количеству локаций и динамике роста за год.