Всем привет! Пятница это самое лучший день, что-бы написать об таком событии. Прошлый сезон у нас был экспериментальный и мы решили - а давай сделаем вино из всего, что можно.
Так у нас в ход пошло всё, что сладкое и вкусное.
Малина
Шелковица - это очень сладкая ягода и из неё вроде не делают вино, как и из смородины.
В общем у нас дома появилась такая гирлянда из бутылей и банок. С содержимым винограда, малины, смородины, шелковицы, черной малины, сливы, аронии, клубника и может даже ещё чего-то.
Настал час Х
Переливал с помощью примитивного насоса с фильтром
Теперь самое интересное - что же получилось.
А получилось, как получилось 😂
С виноградным вином всё окей: оно получилось сухое, я правда такое не люблю, по мне оно противное. Мне что-нибудь послаще подавай.
А вот с ягодными мы намудрили по полной программе. В один прекрасный день забыли закрыть дверь на лоджию и в квартире стало холодно - это и было финито для бактерий, брожение во многих банках остановилось. Из-за этого в большинстве случаев получилось очень сладкое вино, что-бы вы понимали, в два раза слаще, чем кока-кола.
Очень много литров ушло в путешествие по канализации😂. Но всё же несколько литров получилось хорошего малинового вина.
Смородина хоть почти без алкоголя, но вкусный компот получился😂
И ещё получилось супер вино "инкогнито" , буквально пол литра, оно просто супер, на грани кагора и нотками дуба и шоколада. В общем это шедевр, но мы не знаем что это, не подписали, а по вкусу непонятно, думаем это виноград который кислючий до ужаса был, возможно сорт мускат.
А у вас были такие провалы в виноделии ?