📝 Ингредиенты: Для теста: Молоко — 100 мл Масло ГХИ (или сливочное) — 50 г Яйцо — 1 шт Мука — 2 стакана (примерно 250–260 г) Соль — 1 ч.л. без горки Сахар — 1 ч.л. Для начинки: Картофель — 5–6 средних шт Лук репчатый — 1 шт Соль, перец — по вкусу Масло для обжарки лука и смазывания — по вкусу 🍽 Приготовление: В миске слегка взбей яйцо с молоком, сахаром и солью. Добавь растопленное тёплое масло и постепенно всыпай муку. Замеси мягкое, эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Накрой и дай отдохнуть 15–20 минут. Картофель очисти, отвари до готовности и сделай нежное пюре. Лук мелко нарежь и обжарь до золотистого цвета. Смешай лук с пюре, посоли и поперчи по вкусу. Тесто раздели на 7–8 равных кусочков. Каждый раскатай в тонкую лепёшку толщиной около 2 мм (по диаметру твоей сковороды). Сухую сковороду хорошо разогрей. Обжаривай каждую лепёшку с обеих сторон до лёгких румяных пятнышек (примерно по 30–40 секунд с каждой стороны). Готовые лепёшки сразу складывай под влажное пол