Как правильно рассчитать калории?;
Для начала поясню, что такое основной обмен (ОО) – это то минимальное количество энергии, которое в сутки необходимо нашему организму для обеспечения нормальной жизнедеятельности (кровообращение, дыхание, поддержание температуры тела) в условиях полного покоя.
Проще говоря, когда мы спим и практически не двигаемся, наш организм продолжает совершать достаточно трудоемкий процесс: сердце бьется, печень и почки работают, волосы и ногти растут, клетки обновляются. Наш организм никогда не спит и поэтому тратит определенное количества килокалорий.
Каждый из нас может рассчитать основной обмен самостоятельно. Существуют несколько формул, лично я предпочитаю использовать в своей работе формулу Миффлина–Сан Жеора – она более современная и точная.
- Расчет ОО для мужчин: 10 × вес (кг) + 6,25 × рост (см) – 5 × возраст (г) + 5
- Расчет ОО для женщин: 10 × вес (кг) + 6,25 × рост (см) – 5 × возраст (г) – 161
Полученный результат – величина вашего основного обмена. Определив величину ОО, можно вычислить, сколько ккал в сутки вам требуется для поддержания тела при том или ином уровне нагрузки. Для этого ОО нужно умножить на коэффициент физической активности (у всех он разный):
- 1,2, – для малоподвижных людей (тренировок мало, они низкой интенсивности или вообще отсутствуют);
- 1,3 – для людей с низкой активностью (легкие тренировки 1–3 раза в неделю);
- 1,5 – для умеренно активных людей (работа средней тяжести либо тренировки умеренной интенсивности 3–5 дней в неделю);
- 1,7 – для активных людей (физическая работа плюс тренировки либо интенсивные тренировки 6–7 раз в неделю);
- 1,9 – для предельно активных людей (физическая работа плюс очень интенсивные занятия спортом).
Для поддержания вашего сегодняшнего веса;
Поступление калорий должно равняться рассчитанным затратам. Например, ваш ОО равен 1300 ккал, суточная потребность 1887 ккал, ваш рацион должен составлять 1887 ккал.
Для снижения веса;
Необходимо создать дефицит ккал примерно на 10–30% меньше суточного рациона (в зависимости от вашего текущего веса). Например, ваш ОО равен 1300 ккал, суточная потребность 1887 ккал (коэффициент 1,3: тренировки 1–3 раза в неделю), ваш рацион для снижения веса будет равен 1500 ккал (уменьшили на 20%).
Необходимо помнить, что полученная калорийность не должна быть ниже ОО, в данном случае ниже 1300 ккал. Так как организм каждый день не будет получать в полном объеме то минимальное количество энергии, которое необходимо для обеспечения нормальной жизнедеятельности. В результате все обменные процессы организма будут замедляться.
Как расчитать БЖУ?
Для поддержания массы тела:
белки > 14% от рациона (1–1,5 г белка на килограмм веса);
жиры – 26–30% (1–1,2 г/кг);
углеводы – 56–60% (6–6,5 г/кг).
Для увеличения массы тела:
белки > 18% от рациона (2–2,5 г белка на килограмм веса);
жиры – 26–30% (0,8-1,0 г/кг);
углеводы > 56% (6,5–7 г/кг).
Для снижения массы тела:
белки > 18% от рациона (1,2–1,8 г белка на килограмм веса);
жиры < 26% (0,7-0,8 г/кг);
углеводы < 56% (2–3,5 г/кг)
Нужно ли считать калориии БЖУ?
Для того чтобы эффективно изменить свое тело и вес, такой подсчет – самый надежный и точный метод. С той лишь оговоркой, что считать и учитывать надо именно белки, жиры и углеводы, то есть не только калорийность, но и состав рациона по БЖУ.
Именно баланс калорий – отправная точка для всех подсчетов. И это невозможно сделать на глаз или интуитивно.