Проверки проходили в форме выездных обследований и мониторинга систем «Меркурий» и «Цербер».
Волгоградская область, 20 марта 2026 / «Волга-Медиа.ру»/.
С 12 января по 18 марта Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия провело более 120 контрольных мероприятий в точках общепита Волгоградской области. По итогам зафиксировано 43 нарушения.
Основные проблемы – погашение ветеринарных документов с нарушением сроков и полное отсутствие электронных ветсертификатов (эВСД) на продукцию животного происхождения. Так, во Фролово предприниматель работал без регистрации в системе, что не позволяло подтвердить происхождение и безопасность сырья. В Волжском кафе с 2023 года не оформляло документы на мясное сырье, используемое для блюд.
Всем нарушителям объявлены предостережения, информация направлена в комитет ветеринарии и Роспотребнадзор. Один предприниматель во Фролово уже устранил нарушения и зарегистрировался в «Меркурии». Если остальные не исправят ситуацию, Россельхознадзор обратится в суд с требованиями принудить их выполнять законодательство.
© Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.