Картофель – один из самых универсальных и любимых продуктов на кухне. Он доступный, сытный и отлично сочетается с разными ингредиентами. Но привычные пюре и жареная картошка иногда надоедают. Если хочется разнообразия, попробуйте приготовить что-то более оригинальное. Мы в joy-pup предлагаем 5 интересных рецептов из картофеля, которые точно удивят и порадуют. Смотрите также аппетитные рецепты картошки в горшочках.
Картофельные гнезда с начинкой
Ингредиенты:
- картофель — 500 г
- яйцо — 1 шт.
- твердый сыр — 100 г
- ветчина или курица — 150 г
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Отварите картофель и сделайте пюре. Добавьте яйцо, соль и перемешайте. Сформируйте небольшие «гнезда» и выложите их на противень. Внутрь положите начинку из нарезанного мяса и сыра. Запекайте в духовке при 180°C около 20 минут.
Картофельные вафли
Ингредиенты:
- картофель — 400 г
- яйцо — 1 шт.
- мука — 2 ст. л.
- сыр — 50 г
- специи
Приготовление:
Натрите картофель на терке и отожмите лишнюю жидкость. Смешайте с яйцом, мукой, сыром и специями. Выложите массу в вафельницу и готовьте до золотистой корочки. Подавайте со сметаной или соусом.
Запеченный картофель «гармошка»
Ингредиенты:
- картофель — 6 шт.
- сливочное масло — 50 г
- чеснок — 2 зубчика
- зелень
- соль
Приготовление:
Сделайте на картофеле надрезы, не прорезая до конца. Вставьте в них кусочки масла и чеснока. Посолите и запекайте при 180°C около 40–50 минут. Перед подачей посыпьте зеленью.
Картофельные шарики с сыром
Ингредиенты:
- картофель — 500 г
- сыр — 100 г
- яйцо — 1 шт.
- панировочные сухари
- масло для жарки
Приготовление:
Сделайте густое картофельное пюре. Сформируйте шарики, внутрь положите кусочек сыра. Обваляйте в яйце и сухарях, затем обжарьте до золотистой корочки.
Картофельный пирог на сковороде
Ингредиенты:
- картофель — 600 г
- лук — 1 шт.
- яйцо — 2 шт.
- мука — 3 ст. л.
- специи
Приготовление:
Натрите картофель и смешайте с мелко нарезанным луком, яйцами, мукой и специями. Выложите массу на разогретую сковороду, разровняйте и жарьте под крышкой до румяной корочки с двух сторон.