Приветствую всех, кто заглянул)
Сегодняшнее утро началось у меня без кулинарного вдохновения). Бывают дни, когда совсем не хочется устраивать на кухне маленький движ. И я решила, что ничего страшного в этом нет. В холодильнике меня вполне дружелюбно ждали сыр, который я очень люблю, и вареное яйцо. Вот и получился завтрак без хлопот, но вполне себе вкусный и почти полезный.
Я все больше прихожу к мысли, что питаться нужно проще. Без сложных блюд, без длинных списков ингредиентов и без ощущения, что каждый прием пищи должен быть событием века). Еда ведь по сути всего лишь топливо для тела. Но я в свое время успела сделать из нее маленький культ, и еще себе награду за труды, и своего утешителя. В итоге еда стала для меня самым приятным способом договориться с тем, кто у меня в голове, чтобы он не нервничал и не уставал)).
После того как я похудела, а потом снова набрала уже довольно солидную часть обратно, все чаще думаю о том, что работать нужно не только с тарелкой, но и с головой. Вот с ней, конечно, сложнее). Она не всегда хочет перевоспитываться и не сразу соглашается жить по новым правилам. Но кое-какие успехи у меня все-таки есть. Я уже не готовлю сложные многокомпонентные блюда, после которых и устанешь, и времени полдня потратишь. Все больше теперь меня тянет к чему-то простому и по возможности полезному.
Поэтому завтрак сегодня был без суеты у плиты. На перекус с собой я взяла греческий йогурт и замороженную чернику.
На обед – отварную курицу, огурчик и помидорку. Пытаюсь есть как можно меньше мучного, которое я, конечно же, очень люблю. Это трудно. Очень трудно). Булочки и пирожки умеют не только пахнуть, но еще и тихонько уговаривать)).
И вот в этой моей борьбе есть один жулик, который меня сбивает с моего пути)).
Вечером меня дома ждал настоящий коварный поворот сюжета). Опять пироги. Вот как так? Я тут тружусь над своей головой, воспитываю внутренние порывы, стараюсь не превращать еду в поощрение, а дома меня встречают румяные соблазны. Мама, конечно, не виновата. Ее порывы накормить вкуснее и сытнее понятны. Еще сказала, что спасала капусту, которая давно лежала в холодильнике. Капусту спасла успешно. А заодно и тесто осталось – и на сладкий пирог, и на целую партию плюшек. И вот теперь спасать это все предстояло уже мне)).
Я села вечером рядом с плюшками и пирогом с капустой и потихоньку радовала маму рассказами о том, как у нее все вкусно получилось). Мамины старания ведь тоже нельзя оставлять без душевного отклика. Так что я сидела, потихоньку уминала плюшку за плюшкой, хвалила и понимала, что борьба с мучным – это путь не для слабонервных, особенно если дома живет такая добрая кулинарная проказница).
Пока я поглощала плюшки, младшая дочка сходила в спортзал, успела погулять и зашла в магазин по пути домой. Купила мне еще греческих йогуртов)). Хорошо, что дома есть не только кулинарный проказник, но и мой верный друг по пути к стройности).
Потом я снова работала. Работала и работала. Решила около полуночи сделать перерыв с пользой. Приготовила еду на завтра – опять простую и полезную). Сварила кальмары по рецепту из сети. Там советовали бросать эти белые кармашки сразу в кипящую подсоленную воду со специями и кипятить не больше минуты, чтобы они остались мягкими. Я все сделала правильно. Но когда попробовала, поняла : оказывается, я люблю не нежные кальмары, а те самые чуть резиновые, чтобы даже слегка поскрипывали на зубах)).
Вспомнилась юность, и тот самый салат с яйцом, луком и кальмарами, который каким-то чудом был у нас в студенческой столовой. Мне тогда было положено питание на диетическом столе, и такой салат там встречался довольно часто. До сих пор помню его вкус. Не самый любимый салат, а все равно в памяти остался. Наверное, потому, что молодость умеет придавать особую прелесть даже самым простым вещам и резиновым кальмарам тоже)).
А старшая дочка готовится лететь домой в Берлин из Индии. Путешествие получилось затяжным. Вика и работала дистанционно и отдыхала. Хорошо, что есть возможность так совмещать.
Вот так и прошел этот день – с простым завтраком, очередными попытками подружиться со своей головой, полезной едой и мамиными пирогами, из-за которых снова рухнуло мое намерение похудеть, вечерней работой и неожиданной ностальгией по кальмарам из юности. И в целом день получился самым хорошим, потому что в нем есть мы.
1.12. Всем добра и хорошего настроения. Оставайтесь с нами)