Напомним ранее выпущенные публикации..
https://dzen.ru/a/abQcZFHmVGXLGFP7
https://dzen.ru/a/abwwO6-l-ziIcCJM
Если кратко, то после анализа спортивного протеина SUPPTRUE последовали критические замечания читателя, потребовавшие разобраться в ситуации и постараться ответить максимально читателю, а также задать иные вопросы, которые мы здесь и предлагаем…
Отметим, что авторам исследования понравилось в продукте то, что в нем есть излишек, причем очень большой, аминокислоты триптофан. Поясним – это самая критичная аминокислота в природе и сбалансировать ее тяжело, поскольку она находится в недостатке практически во всех продуктах. У человека триптофан до 80% сконцентрирован в крови и отвечает за микровибрацию сосудов кровеносной системы. Вы же не думаете, что сердце способно гнать своими ударами кровь по такой гигантской системе в одиночку? Кровеносные сосуды своей «пружинистостью» обеспечивают это движения таким образом, что кровь движется даже по микрососудам вопреки законам физики… А тут ее переизбыток, что очень интересно с позиций дальнейшего сбалансирования рациона. Напомним, что согласно исследований авторов утилизируемость протеина SUPPTRUE составила 49% - это та часть протеина, которая направляется организмом на нужды метаболизма – полезная его часть…
Читатель указал в своем сообщении, что ранее РОСКАЧЕСТВО - https://rskrf.ru/goods/izolyat-syvorotochnogo-belka/ - заявило о крайне низком содержании белка в продукте – при заявленном 75,6% содержании белка, ими выявлено – 11,07%, а содержание углеводов составило 79%. Свою оценку заявленной информации авторы дали в статье - https://dzen.ru/a/abwwO6-l-ziIcCJM. Напомним, что там подвергнуты сомнению внешний вид испытуемого образца, а также указано, что действующие нормы права требуют в таких случаях проведения дополнительных испытаний на новых образцах в большем количестве…
Т.е. авторы предложили себе и читателям отнестись КРИТИЧЕСКИ к полученной информации и попытаться сформировать собственное мнение, помимо кем-то изложенного…
Но давайте обратимся еще раз к информации с сайта РОСКАЧЕСТВО, где изложена информация относительно проведенных испытаний спортивного протеина SUPPTRUE (https://rskrf.ru/goods/izolyat-syvorotochnogo-belka/ )…
Вот как (указано стрелочкой) на сайте описывают недостатки продукта – «содержание большинства аминокислот ВСАА….выше заявленного производителем»…НЕ ПОНЯЛ??? А как же с ситуацией, что производителем заявлялось 75,6% - на сайте и должно быть отражено с обратной стороны упаковки – на сайте отражена только лицевая сторона. Но даже на странице РОСКАЧЕСТВО указывается, что производитель якобы указывает 90% содержание белка (раздел «характеристики)… Где сокрылась тайна? Согласно протокола белка 11,07%, а согласно пояснений – выше заявленных производителем – в сумме свыше 75,6%, но РОСКАЧЕСТВО полагает, что еще выше – свыше 90%? Голова кругом…
Далее описание результатов…
Начнем с понятия «изолят сывороточного белка» - это продукт с содержанием белка в сухом веществе свыше 90%, что означает в готовом продукте свыше 80%, поскольку условно содержание воды обычно считается порядка 10%... Указывают обычно поменьше, но продукт «хватает» воду из воздуха… Впрочем, это мелкие нюансы – содержание воды не влияет на суть продукта…
А теперь смотрим текст далее – выделен красным – «массовая доля общего белка в сухом веществе – 10,52 - соответствует нормативам для изолята сывороточного белка»… Знаете долю белка в сухом веществе молока? Порядка 25…27%. Для нужд производства протеинов используют молочную сыворотку – остаток сырного производства – там доля белка максимально достигает 15% в сухом веществе. Это меньше, чем идет в знаменитый «обрат» для кормления бычков… И, кстати, далее упоминается содержание лактозы – 74,7% - это действительно молочная сыворотка – сразу после ее выведения из процессов сырного производства – желтоватая водичка… И это не ИЗОЛЯТ!!!
И далее опять указывается, что содержание аминокислот выше заявленного производителем… Показательно, что исследованное содержание ВСАА (изолейцин+валин+лейцин) – любимые аминокислоты при составлении спортивных протеинов – 1,65%. А производитель указывает 16,1% суммарное содержание этих аминокислот. Так что больше? Больше 1,65% согласно РОСКАЧЕСТВО (выше указанного производителем) или16,1% - указанные производителем? Наших знаний математики уже не хватает…
Таким образом к исследованиям РОСКАЧЕСТВО и производителю спортивного протеина SUPPTRUE есть вопросы – не пора ли выяснить, что это было…
Позиция авторов основана на принципе – доверяй, но проверяй… Ждем комментариев
Заранее спасибо