Многие считают: если человек ест достаточно, значит организм получает всё нужное. Но в реальности питание и нутритивная ценность — не одно и то же.
Сегодня всё чаще говорят о питательной плотности пищи.
Что такое питательная плотность
Питательная плотность — это количество витаминов, минералов и полезных веществ на единицу калорий.
Продукт может быть калорийным, но при этом бедным по содержанию микроэлементов.
Например:
- фастфуд содержит много калорий
- сладости дают быстрый источник энергии
Но такие продукты почти не обеспечивают организм магнием, цинком, витаминами группы B и другими важными веществами.
Почему это происходит
На качество продуктов влияет несколько факторов:
— интенсивное сельское хозяйство
— длительное хранение
— переработка пищи
— транспортировка
В результате многие продукты теряют часть полезных веществ.
Как проявляются скрытые дефициты
Скрытые дефициты могут долго не давать ярких симптомов. Но постепенно появляются сигналы:
- быстрая утомляемость
- ухудшение состояния кожи
- снижение концентрации
- мышечные спазмы
- повышенная раздражительность
Часто люди связывают это со стрессом или возрастом, хотя причина может быть в питании.
Как улучшить рацион
Несколько простых шагов могут значительно повысить питательную ценность питания:
— больше зелени и овощей
— разнообразие продуктов
— достаточное количество белка
— цельные продукты вместо ультрапереработанных
Питание — это не только калории. Это строительный материал для всех систем организма.
Купить БАДы Эссела на официальном сайте
Купить БАДы Эссела на OZON