Забытое ремесло как делали деготь и для чего

Забытое ремесло как делали деготь и для чего

Если вы думаете, что дёготь — это что-то из сказок про дураков и пузырьки с надписью «выпей меня», то вы и правы, и не совсем. В сказках он часто появляется как символ чего-то липкого и неприятного. А в реальной жизни дёготь был тем самым клеем, который держал вместе крестьянский быт. Им смазывали, лечили, защищали и даже ругались, используя выражения вроде «ложка дёгтя в бочке мёда». Но откуда он брался, этот дёготь, и почему про него почти забыли?

Сейчас купить смазку для колёс или пропитку для дерева можно в любом магазине. А раньше люди шли в лес. Потому что настоящий, правильный дёготь делали из берёсты. Да-да, из той самой белой коры, которую мы любим сдирать с берёз, когда гуляем по роще. Только брали не верхний, красивый слой, а то, что под ним — бересту потолще, постарше.

Как это делали

Технология простая, но требующая сноровки. Берёсту драли весной, когда дерево полное соков и кора отходит легко, чуть ли не сама в руки просится. Сушили, резали на кусочки, а потом начиналось главное действо — сухая перегонка. По-научному это называется пиролиз, а по-простому — томление без доступа воздуха.

В земле выкапывали яму, ставили туда горшок с дырочкой в дне. В горшок плотно набивали бересту, сверху накрывали крышкой и обмазывали глиной, чтоб ни щёлочки. Вокруг разводили костёр и оставляли всё это хозяйство томиться на несколько часов. От жара береста начинала плавиться, выделяя смолистую жидкость. Она стекала вниз, в подставленную посудину. Вот это и есть дёготь.

Процесс требовал терпения. Если передержать — дёготь выгорит, получится уголь. Если недодержать — вытечет вода с примесями, а не смола. Мастера определяли готовность по запаху и цвету дыма. И ошибаться нельзя было — слишком ценное сырьё получалось.

Для чего он нужен

Дёготь в хозяйстве был как швейцарский нож. Первое и главное — смазка. Любое колесо, любая ось, любой механизм, который скрипел на весь двор, получал порцию дёгтя и начинал крутиться как новенький. Деревянные детали без него рассыхались, скрипели и ломались. А с ним служили годами.

Второе — защита от влаги и гнили. Сапоги, сбруя, ремни, деревянная посуда — всё это пропитывали дёгтем, чтоб не размокало под дождём и не трескалось на солнце. Особо ценились дёгтевые пропитки для лодок. Без них любое судёнышко за пару сезонов превращалось в решето.

Третье и самое неожиданное — медицина. Дёготь добавляли в мази от кожных болезней, лечили им раны и даже принимали внутрь при простудах. Вкус, конечно, на любителя, но эффект был. Не зря же дёгтевое мыло до сих пор продаётся в аптеках — древний рецепт, проверенный веками.

Почему забыли

А забыли дёготь потому, что пришла химия. Дешевле оказалось синтезировать похожие составы в заводских трубах, чем гонять людей по лесам за берёстой. Да и само крестьянское хозяйство ушло в прошлое — телег с деревянными колёсами больше нет, лапти никто не носит.

Но знать про дёготь стоит. Хотя бы ради того, чтобы понимать: наши предки умели из одного дерева выжать всё. И еду, и лекарство, и смазку, и даже материал для письма. Берёза для русского человека была как нефть для современной экономики — универсальное сырьё.

Современный эксперимент

Если вдруг захочется почувствовать себя древним мастером, попробуйте сделать дёготь сами. Для эксперимента хватит консервной банки, горсти берёсты и костерка на даче. Только не забудьте продырявить банку и поставить её под наклоном, чтобы смола стекала.

Повозиться придётся, но когда из груды обгоревшей коры начнёт капать тёмная, пахучая жидкость — вы поймёте, почему предки так ценили это ремесло. Потому что в каждой капле дёгтя — труд, терпение и связь с тем самым деревом, которое тебя обуло, смазало и вылечило.