Яйца, мука, варенье что приготовить?

Слушайте, ну у каждого же бывало: открываешь холодильник, а там — шаром покати. То есть не совсем пусто, конечно, но выбор небогат. Лежит парочка яиц, в шкафу грустит початый пакет муки, а на полке притаилась банка бабушкиного смородинового или клубничного дзен-варенья. И тут в голове всплывает закономерный вопрос: яйца, мука, варенье что приготовить? Не спешите бежать в магазин, ведь именно из этого скромного набора можно сообразить такое, что пальчики оближешь.

Магия простоты: яйца, мука, варенье — что приготовить по-быстрому?

Самое очевидное и, пожалуй, беспроигрышное решение — это старый добрый бисквитный рулет. Знаете, такой пушистый, как облако, который тает во рту быстрее, чем вы успеете заварить чай. Честно говоря, работая с таким тестом, накосячить сложно, если соблюдать пару хитростей. Взбиваем яйца с сахаром (надеюсь, сахар-то у вас найдется?) до состояния густой пены, аккуратно вмешиваем муку, и вуаля — основа готова.

Выпекается этот красавец минут десять, не больше. Главное тут — не проворонить момент. Достали, смазали вареньем, свернули, пока горячий, и всё! Глядя на результат, никто и не догадается, что вы мучились над дилеммой: яйца, мука, варенье что приготовить? Это классика, которая выручает в любой непонятной ситуации.

Не рулетом единым

Если же возиться со сворачиванием лень или страшно, что бисквит лопнет, можно пойти иным путем. Как насчет «ленивого» пирога или венского печенья? Если у вас завалялось хоть немного сливочного масла или маргарина, то мука и яйца превращаются в рассыпчатое песочное тесто. Нижний слой — тесто, серединка — варенье, а сверху можно потереть остатки теста на терке. Получается такая уютная, домашняя выпечка, от которой по всей квартире разносится аромат детских каникул у бабушки.

Кстати, если консистенция варенья слишком жидкая, не беда. Просто добавьте в него ложку крахмала или той же муки, и начинка никуда не убежит. Ой, а если жарить охота? Тогда обычные оладушки или тонкие блинчики станут идеальным холстом для вашего варенья.

Подводя итоги, хочется сказать: не бойтесь экспериментировать. Даже имея под рукой всего три-четыре ингредиента, можно создать шедевр. Так что, когда в следующий раз вы озадачитесь темой яйца, мука, варенье что приготовить?, просто включайте духовку и доверьтесь своей интуиции. В конце концов, самая вкусная еда — та, что приготовлена с душой и из того, что было под рукой. Приятного аппетита!