Бёдрышки моем, солим, добавляем 2 ст.л. оливкового масла перемешиваем и оставляем на 15-20 минут.
Выкладываем в форму для запекания и обильно смазываем сметаной.
Сверху трем много сыра)
Отправляем в духовку приблизительно на час до образования золотой корочки.