Съедобные насекомые начни есть если консервы кончились

Съедобные насекомые начни есть если консервы кончились

Ты сидишь у костра, в руке кружка с горячим чаем, а в голове мысль: а что, если бы не было этой кружки, этого костра и этой консервной банки с тушёнкой? Если бы вокруг только лес, тишина и урчащий желудок. Знакомый страх каждого, кто хоть раз задумывался о выживании. Но природа, она не терпит пустоты. Особенно пустоты в желудке.

Наши предки, в отличие от нас, избалованных супермаркетами, смотрели на ползучую и прыгающую живность совсем без брезгливости. Для них жук был не гадостью, а сочным белковым перекусом. И знаешь, они были правы. Потому что, когда консервы кончились, а мамонты, как назло, перевелись, деваться некуда — приходится смотреть под ноги.

Почему ползающие — это клад

Ты удивишься, но в мире насекомых скрывается настоящий пищевой комбинат. В том же кузнечике белка больше, чем в говядине, грамм на грамм. Жиры — качественные, углеводы — медленные. По сути, это такой живой энергетический батончик, только с лапками и усами. И главный плюс — их много. В любом лесу, в любом поле этих «консервов» навалом, они не портятся, не требуют холодильника и всегда готовы к употреблению. Правда, не все согласны на такой перекус.

Но давай честно: когда живот подводит от голода, любые предрассудки улетучиваются. Вопрос только в том, кого хватать первым, а кого лучше обойти стороной.

Кого можно смело пробовать

Самые безопасные и питательные — это, пожалуй, кузнечики и саранча. Помнишь, в Библии говорили про акриды? Вот это оно самое. Жареные кузнечики напоминают по вкусу что-то среднее между семечками и чипсами, только полезнее. Ловить их проще простого: пока трава зелёная, они сами выпрыгивают из-под ног. Хватаешь, отрываешь жёсткие лапки (чтобы не царапали горло) и можно есть сырыми. Но лучше, конечно, насадить на прутик и подержать над огнём.

Муравьи — это вообще отдельная песня. В них полно муравьиной кислоты, которая действует как природный антисептик. Если съешь горсть лесных муравьёв, не только голод утолишь, но и желудок продезинфицируешь. Правда, кисленькие они на вкус, как лимон с привкусом хвои. Только муравейник разорять не надо, а то останешься без убежища и без еды. Собирай тех, кто ползает по стволам или просто под камнями.

Личинки жуков-усачей или короедов — это для смелых. Они живут под корой поваленных деревьев, белые, толстые, как червяки. Сырыми их есть рискованно, можно подхватить что-то нехорошее. Зато если поджарить на палочке, они превращаются в нечто напоминающее жареный бекон, только с нежной структурой. Главное — не смотреть на них, пока они ещё шевелятся. Просто закрыл глаза и отправил в рот.

Кого лучше облетать стороной

Но есть и те, кого трогать не стоит. Яркие жучки с предупреждающей окраской — красной, жёлтой, в полоску — проходят мимо. Природа не просто так их разукрасила. Божьи коровки, например, ядовиты, хоть и не смертельно, но живот скрутит знатно. Волосатые гусеницы тоже табу. Их ворсинки могут вызвать ожог слизистой или аллергию. И никогда не бери насекомых, которые пахнут неприятно, миндалём или химией. Это защитный механизм, значит, внутри у них цианиды или что-то подобное.

Как приготовить, чтобы не думать о плохом

Лучший способ — термическая обработка. Огонь решает почти все проблемы. Насадил добычу на прутик, подержал над углями, пока не перестанет дёргаться и не подрумянится. Можно бросить горсть в раскалённую золу, как картошку, а через пять минут выковырять. Вкус у жареных насекомых нейтральный, слегка ореховый, а хруст такой аппетитный, что потом и обычные чипсы покажутся пресными.

В конце концов, если задуматься, кто мы такие, чтобы отказываться от даров природы? Наши предки ели всё, что бегало, прыгало и летало, и ничего, выжили, расплодились и дошли до консервов. Так что, если в рюкзаке загремело дно, а до магазина сто вёрст лесом, просто нагнись и протяни руку. Там, в траве, возможно, лежит твой ужин. И он совсем не ждёт, что ты будешь морщить нос.