Давайте рубить правду-матку: картофель — тропическое растение по своему происхождению, и генетическая память нет-нет да и напомнит ему о теплых краях. Если говорить о клубнях, зарытых в землю, то тут дела обстоят чуть получше, чем с ботвой. Однако, если столбик термометра опускается ниже -1,5°C или -2°C, в клубнях начинают происходить необратимые процессы. Вода внутри клеток превращается в лед, буквально разрывая их изнутри. Знаете это чувство, когда чистишь картошку, а она мягкая и пахнет как-то странно? Вот это оно и есть — мороз приложил руку. Но постойте, не всё так однозначно! Бытует мнение, что при кратковременном падении температуры до -1 градуса картошка может выстоять, если земля сухая и рыхлая. Но рисковать, как по мне, дело неблагодарное. Разбираясь в том, какую минусовую температуру выдерживает картофель, нельзя забывать про зеленые вершки. Ботва — та еще неженка. Достаточно легкого утреннего заморозка до -0,5°C, чтобы листья почернели и поникли. Конечно, если корень жив, к