Дорогие друзья!
Наверное, многие сталкивались с проблемой, что можно съесть перед сном, если проголодался и не хочется объедаться на ночь.
У меня также часто возникает подобная ситуация, так как я как тренер провожу вечерние занятия по йоге и возвращаюсь домой поздно.
Хочу поделиться своим личным опытом о том, какой поздний ужин для меня оказался наиболее благоприятным. Такой ужин можно приготовить даже за 1,5-2 часа до отхода ко сну. Он подходит вегетарианцам и всем, кто стремится не набирать лишний вес.
Этот ужин лёгкий, то есть легко и быстро переваривается и усваивается, поэтому такой поздний приём пищи не мешает заснуть и хорошо выспаться.
В то же время ужин достаточно сытный, чтобы ночью не появилось чувство голода и безрассудного похода к холодильнику, чтобы заморить червячка тем, что там найдётся вкусненького.
Ночью пища плохо переваривается и усваивается, а плохо усвоенная пища приводит к образованию токсинов и жиров, то есть к лишнему весу. Сон нарушается, а утром как наказание за чревоугодие нас ждут разбитость, отёчность и дурное настроение.
Поздним вечером особенно опасно для здоровья употреблять мучное, сладкое, тяжёлые белки, например, мясо. И даже весьма полезный творог, если его съесть поздно, может вызвать тяжесть в животе и проблемы с пищеварением.
Некоторые источники, специалисты по здоровому питанию, советуют пить на ночь кефир, который создаёт полезную микрофлору кишечника и легко усваивается.
Из других источников узнаём, что кефир очень активизирует пищеварительные процессы, что приводить ночью к дискомфорту, урчанию в животе и нарушению сна. Поэтому его рекомендуют пить в первой половине дня.
Подражая Шекспиру: так всё-таки пить на ночь кефир или не пить, вот в чём вопрос!
Но есть альтернативный вариант! Известен ещё такой полезный продукт как ряженка, и поскольку она термообработанная, то проблем с ночным пищеварением не вызывает.
Я же нашёл для себя золотую середину относительно позднего ужина, и вот какой лайфхак я предлагаю вашему вниманию.
Я просто смешиваю примерно по 100 граммов кефира и ряженки! Эта пропорция для меня вполне подходит, так как не вызывает проблем с пищеварением ночью, хотя каждый может изменять эту пропорцию в ту или иную сторону, основываясь на своём личном опыте.
Альтернативой кефиру могут быть живой йогурт без добавок и мацони. Ряженку можно заменить варенцом, лучше термостатным.
Кроме того я добавляю в свой чудесный напиток немного сухофруктов, которые предварительно замачиваю за несколько часов до ужина, чтобы избавиться от химии, которой они часто обрабатываются для сохранности.
Например, как видно на фото, это могут быть финики, чернослив и курага. Потом я их нарезаю и добавляю в напиток.
Кроме того, добавляю в напиток немного корицы и чайную ложечку семян льна, длительно замоченных предварительно. Их можно ещё дополнительно измельчить, например, в ступке. Семена льна как и чернослив хорошо влияют на пищеварение и работу кишечника, что важно для его успешного очищения утром.
Ещё добавляю чайную ложку псиллиума - это шелуха семян подорожника, продаётся на Озоне, например. Псиллиум способствует очищению кишечника и хорошему пищеварению.
Семена льна и псиллиум также дают напитку густоту и увеличивают чувство сытости.
Также иногда добавляю в напиток нарезанный кусочками банан или его половинку. Это делает ужин ещё более сытным, поскольку банан также легко переваривается и усваивается.
Всем приятного вечернего аппетита!
Конечно, есть индивидуальные особенности пищеварения у каждого, есть определённые ограничения при нарушениях работы пищеварительной системы, поэтому каждый может найти свой способ, как сделать свой поздний ужин полезным.
Хотя в идеале, конечно, лучше ужинать пораньше, если есть возможность, хотя бы часа за три до сна.
Буду рад, если поделитесь в комментариях своим опытом на эту тему.
И в конце привожу отрывок из статьи Игоря Боготовского (https://dzen.ru/igor_botogovskiy?share_to=link), на канал которого я подписан и с которым я вполне согласен, что касается безопасного подхода к выбору своего рациона питания.
- "Если у вас есть сомнения в качестве своего рациона или хронические
заболевания, не ищите готовых схем в интернете. Обратитесь к специалисту
— нутрициологу или эндокринологу. Врачи имеют в арсенале все
необходимые инструменты, чтобы сбалансировать ваше питание без вреда для здоровья. - Информация, представленная в данной статье, предназначена исключительно для ознакомительных целей. Она основана на анализе научных исследований и данных из авторитетных медицинских и нутрициологических источников.
- Важное предупреждение: я, как автор, не являюсь врачом. Моя квалификация — нутрициолог (имею диплом государственного образца). С 2020 года, помимо своих прямых задач как нутрициолога, я дополнительно изучаю и анализирую сложные данные из сферы диетологии, нутрициологии и профилактической медицины и доношу их до вас, моих читателей, в доступной и понятной форме.
- Эта статья не может рассматриваться в качестве замены профессиональной медицинской консультации, постановки диагноза или назначения лечения. Все решения, касающиеся вашего здоровья, особенно при наличии заболеваний, должны приниматься только совместно с лечащим врачом в рамках доказательной медицины".
Станислав Раскошанский, музыкант, преподаватель йоги и йогатерапии, автор книг по саморазвитию и йоге
Мои видео с вегетарианскими рецептами:
https://dzen.ru/suite/d38542af-3d8b-4d0d-97ae-7ea4cdbc43d5
(Питание йогов. Статьи и видео)
Мультиссылка на сайты и материалы Станислава Раскошанского:
https://stanislavraskoshanskiy.taplink.ws
#вегетарианскаякухня #вегетарианскиерецепты #здоровоепитание #позднийужин #блюдаизкефира #быстрыерецепты