Здравствуйте всем, заглянувшим на эту страницу!
Думаю, все мои постоянные читатели в курсе, что у меня сахарный диабет второго типа. Ну, вот откуда, зараза, прицепился?! Ни у кого в семье нет, а ко мне в тарелки заглядывает уже больше 20-ти лет. На таблетках и диеты придерживаюсь, конечно.
Эх, как бы домашних самолепных пельмешек навернуть, мантов, беляшей, чебуреков от пуза поесть. Тем более, всё это я умею и люблю готовить.
-Даже и помыслить не смей!- ругается строгий глюкометр.
Редко помыслить себе позволяю, когда уж совсем терпения нет, когда гостей полон дом, а кухня дурманит ароматами, напрочь отбивая мысли о последствиях. Наутро, с глюкометром стараюсь не встречаться...
Обязательно, обязательно надо готовить еду. Никаких бутербродов, тем более пряников-печенюшек со сладким чаем или молоком. Знали бы вы, как я хочу мягкого свежего БЕЛОГО хлеба!
Вот на примере сегодняшнего дня расскажу и покажу, что готовлю, что ем.
Просыпаюсь часов в 5-6. Сразу на кухню, машине-помощнице велю большую чашку кофе наварить. Варит. Пью, курю и наслаждаюсь.
Часам к 8 завтрак готовлю. Сегодня решила овсяноблин испечь. Многие чего-то ругают его, думаю, совершенно зазря. Я стряпаю на кефире с яйцом из овсяной муки. Вполне нормальный блин получается - пышный мягкий с корочкой.
Мой был со сметаной, листом айсберга и щучьей икрой. Когда пшеничных-то ( тоненьких ноздрястых, сладеньких, маслицем сливочным сдобренных) нельзя, этому безмерно рад. На десерт была груша Конференц
Поставила на обед бульон вариться из говядины на косточке. Соскучилась по говядине. У нас в посёлке только свинина и курятина. Иногда какие-то полуфабрикаты из индейки привозят.
Сын хорошего мяса привёз.
В 11-30 перекус устроила из стакана кефира и пяти орехов макадамия
Орехи эти распробовали недавно, понравились. А кефир я люблю пить только из прозрачного стакана, никак не из бокала или чашки. Что за особенность такая?
Обед случился в 14-00.
Состоял он из бульона с половинкой яйца и отварного мяса с овощами.
В 16-00 попила кофе с вкуснейшим сыром
На ужин стала запекать рыбу Дорадо.
Сдобрила её солью-перчиком, подсолнечным умаслила, картошечкой обложила. Потом лучок и помидорки свои замороженные.
Бумагу лодочкой свернула
и запекаться в духовку отправила на 40 мин. при 200 градусах. Вот что получилось
Я так любую рыбу частенько запекаю. Сейчас статью опубликую и ужинать примусь - ох, как время поджимает. Стараюсь до 7-ми вечера со всем съедобным расправиться.
Теперь дня 2-3 можно о готовке забыть. Хотела ещё свой любимый тортик приготовить, но ни сил,ни времени не хватило. Ещё и пеларгонию с петуньей меж делом пикировала. Может, завтра-послезавтра..., тогда и вам покажу.
А дни-то последние какие замечательные стоят!
В окно выглянешь - сердце радуется и душа поёт - сдаёт-сдаёт зимушка позиции. За день весна водицы натает, за ночь морозец изморозит - сухо да чисто на дворе!
Бусинка с окна нейдёт
весне, теплу и солнышку радуется.
Ваша Надежда.