За последние годы в стране заметно вырос спрос на отдельные категории продуктов. Если в 2016 году житель Грузии в среднем съедал 37 кг мяса за год, то к 2024‑му показатель вырос до 51 кг. Потребление молочных продуктов достигло 206 кг на душу населения, а фруктов — 66 кг.
Однако эти цифры всё ещё существенно ниже европейских: в ЕС в 2024 году средние показатели составили:
🥩 79 кг мяса;
🥛 237 кг молочных продуктов;
🍊 129 кг фруктов на человека.
Особую тревогу вызывает снижение уровня самообеспеченности по ключевым продуктам питания. Несмотря на рост внутреннего спроса, страна всё меньше обеспечивает себя:
🥩 мясом — уровень самообеспеченности упал с 46 % до 39 %;
🥛 молочными продуктами — показатель снизился до 74 %.
Это означает, что растущий спрос всё чаще покрывается за счёт импорта, что повышает зависимость от внешних поставщиков и может влиять на ценовую стабильность на внутреннем рынке.
Единственный сегмент, где Грузия демонстрирует избыточную самообеспеченность, — фрукты (132 %). Однако даже здесь потребление на душу населения почти вдвое ниже, чем в ЕС, что указывает на дисбаланс: страна производит достаточно фруктов (и даже экспортирует часть), но их потребление внутри страны остаётся невысоким.
Ещё одна негативная тенденция — сокращение потребления овощей до 114 кг на человека, что значительно ниже европейского уровня (176 кг). При этом и здесь наблюдается снижение показателя самообеспеченности, что дополнительно подчёркивает системные проблемы в агропродовольственном секторе.
Ключевые выводы:
✔️Рост потребления отдельных продуктов не сопровождается соответствующим развитием внутреннего производства.
✔️Зависимость от импорта по мясу и молоку усиливается, создавая риски для продовольственной безопасности.
✔️Даже в успешных сегментах (фрукты) внутренний спрос отстаёт от потенциала производства.
✔️Общий разрыв в уровне потребления основных продуктов между Грузией и ЕС остаётся значительным.
Таким образом, перед Грузией стоит сложная задача: не просто наращивать объёмы производства, но и стимулировать сбалансированное потребление, а также укреплять продовольственную независимость — особенно по стратегически важным категориям продуктов.
________________________________
Все новости и события в Грузии здесь: https://tk-batumi.tilda.ws
Если вам понравился материал:
- подпишитесь;
- подпишитесь на канал «Фаэтон» в телеграм: https://t.me/chveni_batumi
Поддержите наш канал небольшим донатом — это поможет нам писать чаще
Благодарим за поддержку!