Осень подкрадывается незаметно, раскрашивая сады в багрянец, и вот она — королева сезона, колючая, но невероятно полезная облепиха. Глядя на эти ярко-оранжевые бусинки, облепившие ветки, невольно задумываешься: как же сохранить этот солнечный заряд на долгую зиму, не растеряв по пути все витамины? Вариантов масса, но классика жанра — это, конечно, перетирка с сахаром. Давайте разберемся, как засахарить облепиху, чтобы и глаз радовало, и простуду как рукой снимало. Прежде всего, ягоду нужно собрать, что само по себе является тем еще квестом из-за острых шипов. Но допустим, вы победили в этой схватке. Теперь облепиху нужно хорошенько промыть, удалив листики и веточки, которые так и норовят попасть в банку. Важный нюанс: ягода должна быть абсолютно сухой. Разложите её на полотенце, пусть «отдохнет» и просохнет, иначе лишняя влага может спровоцировать брожение. Согласитесь, никому не нужна «пьяная» облепиха вместо целебного лакомства? Если вы любите, когда ягодки лопаются на языке, этот сп