В семье Марка Богатырева на Пасху вместо кулича готовят торт «Наполеон»
В семье Марка Богатырева Пасха проходит без кулича. Вместо него на столе всегда торт. Рецепт требует времени и внимания. Такой метод объединяет поколения за одним столом.
Фотография: Peterburg2.ru
Пасха для многих ассоциируется с куличами, но в семье Марка Богатырева, известного по роли Максима Лаврова в «Кухне», этот праздник давно приобрел свой особый вкус. Здесь на праздничном столе неизменно появляется торт «Наполеон», который готовят из года в год. Как отмечает Kinoafisha.info, строгих религиозных традиций в семье нет, но есть устоявшийся семейный ритуал, который объединяет поколения.
Сам актер не считает себя глубоко верующим, впрочем Пасха для него - это повод собраться всей семьей, пообщаться, обменяться улыбками и, конечно, попробовать любимый десерт. Важнее всего для Марка атмосфера праздника, когда за столом собираются бабушка, мама и близкие. Именно такие моменты, по его словам, делают Пасху по-настоящему светлым и радостным событием.
Рецепт «Наполеона» в их семье не меняется десятилетиями. Приготовление занимает около трех часов, включая выпекание коржей и охлаждение крема. Процесс несложный, но требует внимания к деталям. Для теста понадобится 500 граммов муки, 300 граммов холодного сливочного масла, одно яйцо, 190 миллилитров воды, половина чайной ложки соли и чайная ложка лимонного сока или уксуса. Муку просеивают, масло нарезают кусочками и быстро рубят с мукой до состояния крошки. после добавляют воду, яйцо, соль и лимонный сок, замешивают тесто, делят на шесть частей и убирают в холодильник на полчаса.
Каждый кусочек теста раскатывают в тонкий пласт и выпекают до золотистого цвета. Для крема используют пол-литра молока, пять желтков, стакан сахара, две столовые ложки муки и немного ванилина. Желтки растирают с сахаром, добавляют муку, вливают холодное молоко и варят на среднем огне до загустения, не переставая помешивать. После снятия с плиты добавляют ванилин. Готовые коржи промазывают кремом, а последний корж измельчают в крошку и посыпают сверху.
Торт лучше оставить в холодильнике на ночь, чтобы коржи хорошо пропитались. Наутро десерт становится особенно нежным и ароматным. Такой метод к Пасхе позволяет семье не только сохранить традицию, но и создать собственную праздничную атмосферу, где главное - не рецепт, а люди рядом.
Интересно, что в других семьях тоже существуют необычные пасхальные традиции. скажем, редкие блюда на праздничном столе султанов иногда остаются за кадром даже в популярных сериалах. Это подтверждает, что у каждого дома свои кулинарные секреты, которые передаются из поколения в поколение.
По данным Kinoafisha.info, рецепт «Наполеона» в семье Марка Богатырева стал не просто десертом, а символом семейного единства. Такой торт способен заменить любой кулич, если за столом царит тепло и взаимопонимание. И, вероятно, именно ради таких моментов стоит собираться вместе, чтобы вновь почувствовать вкус настоящего праздника.
Подпишитесь на нас в MAX и Телеграм, следите за новыми публикациями на Дзен канале. Тут интересно и круто.