Лекарственные корни которые копают только осенью

Лекарственные корни которые копают только осенью

Есть такая тонкость в сборе трав: летом мы собираем цветы и листья, а осенью в дело идут корни. Почему так? Да потому что растение за лето нагуляло силу, отцвело, отдало семена и теперь все соки, все полезные вещества спрятало вниз, в подземное хранилище. И если вы пришли с лопатой в мае - считайте, что полработы насмарку. Корень ещё тощий, злой, силы в нём мало. Осень - другое дело.

Расскажу про три корня, которые сейчас, в это самое время, наливаются соком и ждут, когда их выкопают.

Корень лопуха - не просто репей

Все ругают лопух за то, что он цепляется к одежде. А зря. Под землёй у него прячется настоящее сокровище. Корень лопуха - это кладезь инулина, вещества, которое лечит поджелудочную железу и снижает сахар. Его копают, когда ботва уже пожелтела и начала сохнуть. Только молодые растения, первого года жизни. Как отличить? Листья огромные, а цветов нет. Лопух на первом году не цветёт, только листья растит.

Выкопать его - та ещё задача. Корень уходит вглубь чуть ли не на метр. Тут без хорошей лопаты не обойтись. Главное - не оборвать, достать целиком. Потом режем на кусочки и сушим в тени. Зимой этот корень добавляют в чай, делают отвары для волос. Говорят, кто регулярно пьёт лопух - у того и кожа чище, и сил больше.

Девясил - от девяти немочей

Название говорит само за себя. Девясил наши предки считали чуть ли не панацеей. Корень его крепкий, мясистый, с запахом густым и смолистым. Копают его тоже осенью, когда стебель уже засох, но ещё стоит, торчит как маяк. Если перепутаете с другими растениями - нос выручит. Разотрите кусочек корня в пальцах, аромат должен быть резкий, пряный, напоминающий имбирь и камфору сразу.

Девясил любит сырые места, берега рек, овраги. Вытащить его трудно, корень длинный и ломкий. Придётся попотеть. Зато зимой, когда начнётся кашель или простуда, вы вспомните меня добрым словом. Отвар девясила с мёдом - лучшее, что можно придумать для больного горла. Да и для желудка он хорош, особенно если после плотного ужина тяжесть.

Корень одуванчика - не только сорняк

Да-да, тот самый одуванчик, который весной радует жёлтыми шапками. Осенью его корень превращается в лекарство. Многие смеются: мол, одуванчиков полно, чего его специально копать. А зря смеются. Осенний корень одуванчика сладковатый на вкус, в нём накапливается природный сахар. Его можно даже поджарить и пить вместо кофе - и вкусно, и печень чистит.

Копают одуванчик, когда листья уже пожухли, почти пропали. Ищите старые куртинки, где росли крупные цветы. Корень должен быть толстым, с палец, не меньше. Мелкие корешки оставляйте в земле, пусть дальше растут. А крупные - домой, мыть, сушить и прятать до зимы.

Тонкости осенней копки

Тут есть свои хитрости, без которых вся работа насмарку. Первое: копать надо в сухую погоду. Вытащили корень из мокрой земли - считай, половину пользы потеряли. Второе: не мойте корни под краном, если не собираетесь есть их сразу. Вода запускает процессы гниения. Лучше стряхнуть землю, почистить щёткой и так сушить. Третье: режьте сразу. Целый корень сохнет неделями, а порезанный на кусочки - за пару дней.

И ещё важное. Не выкапывайте всё подчистую. Оставляйте треть растений, чтобы на следующий год снова прийти на это место. Природа не терпит жадности, она любит благодарных.

Когда корень в земле - сила при нём

Самое удивительное в осенних корнях - это ощущение, когда держишь в руках только что выкопанный корень. Он пахнет землёй, сыростью, жизнью. И понимаешь, что всё лето растение копило для тебя эту силу, отдавало листьям, цветам, а теперь спрятало в корень - и ждало именно тебя.

Выходит, не мы собираем урожай, а природа нам его отдаёт. Добровольно, но только тем, кто пришёл вовремя. Осень - время брать то, что выросло. Берите, но с умом. Корни лопуха, девясила и одуванчика - это ведь не просто корешки. Это домашняя аптека, которая не продаётся в упаковках. Её нужно выкопать самому, своими руками, в нужный час. И тогда она будет работать.