В Рязанской области, несмотря на рекордные показатели по урожаю и надоям в 2025 году, цены на продукты в магазинах продолжают расти. Об этом 19 марта сообщил заместитель председателя правительства региона Александр Шаститко, объяснив, из чего складывается конечная стоимость товаров на прилавке.
По его словам, доля сырья в цене готовой продукции остается сравнительно небольшой и составляет в среднем от 12 до 15 процентов. Основная нагрузка формируется за счет других расходов. Существенную часть затрат занимает оплата труда — в отдельных случаях она достигает 50 процентов от конечной цены. Кроме того, в стоимость включаются расходы на транспортировку, переработку и торговую наценку сетей.
Александр Шаститко подчеркнул, что даже снижение цен на сырье не позволяет автоматически уменьшить стоимость товара для покупателя. Структура затрат такова, что экономия на одном элементе не перекрывает совокупные расходы по другим направлениям. При этом он отметил, что благодаря рекордным урожаям и высоким показателям по надоям рост цен мог быть более значительным.
Таким образом, по оценке региональных властей, динамика цен связана не только с объемами производства сельхозпродукции, но и с комплексом сопутствующих издержек, которые влияют на итоговую стоимость продуктов в рознице.