Они у меня получились, довольно, расплывчатые, поэтому, я их сначала хотела назвать лепешками. Но, как нравится, так и называйте - выпечка, десерт, панкейки и т.д. Факт в том, что это очень вкусно. 🤤
В состав входит:
- 300 г творога (любого, но самого натурального, следите за составом ❗️)
- 2 яйца
- масло (примерно 50-100 г)
- банан (мы взяли 2 шт)
- разрыхлитель теста (у нас ушла пачка 10г)
- ванилин (наша пачка была 2,5 г)
- тростниковый сахар (вообще им сейчас весь сахар заменяем, либо еще берем сироп топинамбура, здесь мы насыпали около 5 столовых ложек, но получилось сладковато)
- какао порошок (около 5 чайных ложек, чтоб пошоколаднее было 😁)
- рисовая мука (с ней мы экспериментируем максимально часто, пшеничную заменяем абсолютно везде, а про рисовую муку я уже писала, здесь можно взять около 60-80 г, но смотреть по консистенции)
- орешки (грецкие орешки нам пришло в голову добавить в самый последний момент, но не пожалели об этом)
Основные ингредиенты замешивали дети, впрочем, как и напрямую следили за соотношением тростникового сахара и какао-порошка. 😁
Но мне лично, сложновато эту массу намешивать до требуемого состояния, поэтому, окончательной мешалкой занимается муж.
Несмотря на густоту теста, когда мы начали раскладывать на пергамент, лепешки начали растекаться. Ну да ладно, подумала я. Нашлепала сверху для объема и засунула в духовку.
В духовку я поставила на 170 градусов, сначала на 45, а потом еще на 12 минут.
Полагаю, что необходимо смотреть на свою духовку индивидуально, а также на размер выпечки.
У нас они получились мягкие, не сухие, но большие.
Кстати, про орехи. 🌰
Их нежный жирный вкус добавил изюминки, мягкости, в общем, попробуйте. ✨