Южно-Сахалинский городской суд приостановил работу кафе «Федоровка» на 30 суток после случаев отравления посетителей, среди которых были и дети. Об этом сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора.
Проверка ведомства показала: бактерии сальмонеллы найдены не только в готовых блюдах, но и в полуфабрикатах, а также на кухонных поверхностях и оборудовании.
В частности, Salmonella Enteritidis нашли:
- в сырных палочках, курином стейке и шашлыке;
- в курином мясе;
- на ручке морозильной камеры;
- на разносе для подачи блюд.
В Роспотребнадзоре уточнили, чтов кафе выявили сразу несколько серьёзных нарушений:
использовались продукты с истекшим сроком годности; отсутствовал производственный контроль;
нарушалась «поточность» процессов (сырьё и готовая еда пересекались);
не было отдельных помещений для обработки овощей и хранения инвентаря.
Из-за угрозы здоровью посетителей деятельность заведения сначала временно ограничили, а затем материалы передали в суд.
Суд признал предпринимателя виновным и постановил закрыть кафе на 30 суток.
После истечения срока проведут повторную проверку, отметили в Роспотребнадзоре. Если нарушения не устранят, работу предприятия могут вновь приостановить.