Всех приветствую друзья!
..."предметом особой гордости предприятия является коньячная коллекция. Сюда входят напитки с 3, 5 и 7-летними сроками выдержки"... вы серьёзно!?
Армянский коньяк нам всем известен как качественный, обычно занимающий высокие места в рейтингах напиток. На слуху всегда Арарат, Ной, Царь Тигран, Иджеван. Ничего не скажешь, заслуженно. А есть ли ещё заводы по производству коньяка в Армении? Да, и один из таких - винно-коньячный завод Шаумян-Вин. Сегодняшний наш разговор пойдёт о коньяке их производства, а именно Matisse 7 лет. Мой экземпляр из дистиллятов сортов винограда Кангун и Мсхали, год урожая 2014-й, а дата розлива 05.03.2025 г., о нём и пойдёт наш разговор.
Итак, погнали ...)...
Аромат
Открыл бутылку, налил в бокал (опен ап) - аромат есть, но сильно зажат. Однако спустя минут 10-15 начинает раскрываться нотами подсушенного винограда и дубовой бочки. Есть в аромате и т.с. фирменный профиль - запах спелого граната. Дал подышать коньяку 4 дня, результат - аромат раскрылся на полную, НО (!) дополнительно появился и запах, напоминающий резину, клей и машинное масло
Вкус
Он тут как и аромат - насыщен виноградом, дубовость тоже есть, но не выпирает. Хорошо подчеркнута терпкость и напоминает гранатовую. Наряду со сладостью (сладость тут среднего уровня), коньяк имеет ярко выраженную горчинку, при этом остаётся вполне питким
Но (!) ... спустя несколько дней передышки, вкус стал отдавать толи резиной, толи клеем. Очень противным стал вкус, хотя фруктово-дубовость сохранилась. Странная ситуация
Послевкусие
Слабое, но оно тут есть и состоит из подсушенного винограда. Но это вначале дегустации. Спустя время, во рту появляется привкус противной резино-клеевой "химозы"
Спиртуозность
Как и положено для КВ версии - спиртуозный на аромат и "колючий" на вкус
Общее впечатление
Matisse 7 лет от Шаумян-Вин я вам категорически НЕ рекомендую!!! Подозреваю что спирты как основа коньяка здесь вообще не винный дистиллят, а спирт самого низкого, которое только есть качества. Имеющаяся вкусо-ароматика высоковероятно не биологического происхождения. Для сравнения, я дегустировал коньяк Boduen XO, тоже производства Шаумян-Вин. Претензии к нему были, но как к коньяку и спиртовая основа там была нормальная. С Matisse совсем другой случай - похоже к коньяку он никакого отношения не имеет
П.С. ...очень жалею что отдал пусть и небольшие, но деньги за это. На утро, после первой дегустации во рту было стойкое ощущение резины и клея типа Момент
Я не профессиональный дегустатор, простой любитель качественного дистиллята. Заметка носит исключительно субъективный характер
Да уж ... и такие у нас случаются тут ... Трели Воробья ...