Подготовка к сезону стартовала в городских квартирах, когда на улице начинали течь первые мартовские ручьи.
В СССР весенняя подготовка к лету была тщательно спланированной круглогодичной кампанией, начинавшейся задолго до того, как сходил снег. Ведь дачный урожай должен был обеспечить семью значительной частью рациона.
Охота за семенами
Достать хорошие семена было целой наукой. В условиях тотального дефицита нельзя было просто зайти в магазин и купить пакетик понравившихся помидоров. С осени опытные огородники составляли списки того, что нужно посеять. По почте выписывались каталоги и сами семена из специализированных магазинов или от известных селекционеров, часто — «вскладчину» с сослуживцами и знакомыми, чтобы сэкономить на почтовых пересылках.
Особо ценились «свои» семена, переданные соседкой по участку или привезенные от родственников из другого региона. Обмен информацией с соседями и более опытными дачниками был важнейшим ритуалом: где достать хороший корнеплод петрушки на выгонку, чья рассада «не вытягивается», и какие сорта лучше плодоносят в этом климате. Это была целая система устных агрономических знаний.
Параллельно с этим дачники изучали специальную литературу. особенно популярны были журнал «Приусадебное хозяйство» и книги по садоводству из серии «Библиотечка журнала „Сельская новь“ Так горожане постигали премудрости агрономии: как правильно пикировать рассаду, чем подкормить смородину и когда высаживать огурцы. От этих знаний зависело, будет ли семья зимой с банками варенья и солений.
Россиянам перечислили заготовки, которые нужно делать весной
Квартирный рассадник
С наступлением марта городские квартиры начинали походить на филиалы колхозных теплиц. Все подоконники были плотно заставлены самодельными ящиками, пластиковыми стаканчиками и обрезанными пакетами из-под молока, где колосились зеленые всходы.
Рассаде нужно было много места, а его катастрофически не хватало. На подоконники ставили лампы дневного света, чтобы сеянцы не вытягивались. Пленкой или стеклом накрывали импровизированные парнички. Полив осуществлялся строго по часам, отстоянной водой. Капризные перцы и баклажаны требовали особого ухода, а томаты — обязательной пикировки.
«Я был маленьким, но хорошо помню, как бабушка весной могла часами по телефону обсуждать тонкости ухода за рассадой со своими знакомыми, у которых тоже была дача. Эти насаждения на подокониках у нас в квартире носили какой-то сакральный характер. бабушка, поливая их, даже потихоньку что-то приговаривала помидорам, словно это были ее живые питомцы», — рассказал редакции Atas.Info житель Новосибирска Сергей Кисловский.
До 10 000 рублей готовы потратить на рассаду жители Новосибирской области
Первые работы на участке
Бытует мнение, что первая в году настоящая вылазка на дачу у советских людей происходила на Первомай. Это не так. То есть, действительно, первомайский десант был очень важен: тогда всей семьей снимали щиты с окон и дверей, проветривали домик, убирали прошлогоднюю листву и копали грядки в огороде, пока земля еще влажная.
Однако первая поездка на дачу выпада на март-начало апреля. Нужно было сделать несколько важных дел: откопать от снега домик по периметру, чтобы талые воды не усиливали гниение древесины. По возможности. сбросить снег с крыши. И набить максимально плотно снегом 200-литровые железные бочки, которые имелись практически на каждом участке.
Дело в том, что централизованная система подачи для полива, которой были оснащены большинство дачных обществ, начинала работу обычно примерно в середине мая, а то и позже. А первые посадки требовали полива. Вот тут и пригождалась талая вода в бочках.
Для чего все это?
Мотивация советского дачника была очень далека от идиллических картин отдыха на лоне природы. Причины, гнавшие горожан на участки, были сугубо прагматичными.
В 1980-е и особенно в начале 1990-х годов дефицит продуктов стал привычным спутником жизни. Магазинные полки были пусты, а за самым необходимым приходилось «охотиться», отстаивая многочасовые очереди по талонам. В этой ситуации собственный огород был не хобби, а жизненно важным подспорьем.
Своя картошка, морковь, свекла, лук и чеснок позволяли семье более-менее нормально питаться. Соленья и варенье из собственных огурцов, помидоров, ягод и яблок были не просто лакомством, а существенной добавкой к скудному зимнему рациону.
Огород по-соседски: российские прилавки массово заполняются овощами из Казахстана