🍕 ШАК С ПАНИРОМ
🌀 Ингредиенты:
Шпинат свежий - 300 гр.
Помидор - 1 шт.
Адыгейский сыр (панир) - 150 гр.
Кокосовая стружка - 50 гр.
Сливки или сметана - 100 гр.
🌀 Приготовление:
Снимаем с помидора кожицу (надрезать и опустить на 3 секунды в кипяток). Нарезаем помидор кубиками и притушиваем в глубокой сковороде. Тщательно промываем листья шпината, произвольно нарезаем и добавляем к помидору тушиться. Как только шпинат уварился и значительно потерял в объемах, добавляем специи: соль, черный перец, кориандр. Нарезаем кубиками адыгейский сыр (панир) и поджариваем на отдельной сковороде до золотистого цвета. Затем добавляем сыр в шпинат и тщательно перемешиваем. Оставляем потушиться минут на 10. Кладем в кастрюлю сметану (или сливки) и кокосовую стружку. Тщательно перемешиваем и выключаем плиту. Дать постоять под крышкой еще минут 10.
