Часть №2. Свойства здоровой почвы.
Что вообще означает термин «здоровая почва»? Это выражение может показаться странным, но сейчас оно часто используется. Его легче понять, если разложить свойства почвы на три составляющие: физические, химические и биологические.
Физические свойства почвы связаны с ее структурой. Здоровая почва имеет пористую и стабильную поверхностную часть, что является полной противоположностью почве, уплотненной внешним воздействием или подверженной эрозии. Следовательно, здесь отличный воздухообмен, корни могут оптимально развиваться (в верхних слоях находится большая часть питательных веществ), нет эрозии… Кроме того, слой почвы должен быть достаточно глубоким, чтобы позволять корням тянуться вглубь в поисках воды, в зависимости от типа водообеспеченности участка. Почве необходим хороший дренаж, чтобы корни не страдали от переувлажнения во время затяжных или сильных дождей.
Химические свойства почвы оптимальны, прежде всего, если в ней нет загрязняющих элементов. Учитывая, что мы исходим из концепции «чистой» почвы, мы должны в первую очередь не загрязнять ее продуктами, используемыми для защиты виноградника. Здоровая почва содержит оптимальное количество питательных веществ для лоз (минеральных солей). Не должно быть ни недостатка, ни избытка. Наконец, необходимо контролировать уровень природных соединений (например, хлорида натрия), избыток которых может оказывать угнетающее воздействие на развитие корней.
Существуют и биологические свойства здоровой почвы. Конечно, они относятся к высокому уровню биоразнообразия в почве, то есть организмов, которые ее населяют, называемых в совокупности биомом. В здоровой почве наблюдается высокое присутствие «полезных» организмов (естественных регуляторов) и низкое давление со стороны вредителей. К полезным относят организмы, сдерживающие популяцию вредителей винограда за счет хищничества или конкуренции. Это и есть биологический контроль. Мы применяем то, что называется консервативным биоконтролем, то есть поощряется присутствие дикой фауны. Искусственное внедрение организмов не практикуется, поскольку это неустойчивая практика по двум причинам. Первая: выпущенные в дикую природу организмы часто с трудом выживают, так что это может быть пустой тратой времени (и денег). В положительном случае внедрение неместных видов все равно было бы неразумным, поскольку несет трудно прогнозируемые риски и может нанести вред экосистеме.
Другой фундаментальный класс полезных почвенных организмов — это те, которые участвуют в процессе разложения органического вещества, начиная с измельчения органических остатков, их перемещения в почву и собственно разложения. В эту категорию попадают многие группы: от дождевых червей до многоножек, улиток, насекомых и других членистоногих, простейших, нематод, грибов, бактерий… Последние осуществляют собственно разложение и сегодня часто упоминаются под общим термином «почвенный микробиом». Естественное явление разложения натолкнуло ученых в этой области на идею создания современных средств защиты растений, которые не только действуют в низких дозах, но и являются биоразлагаемыми. Чем выше активность биома, тем быстрее и эффективнее процесс их разложения.
Продолжение следует…