Этот десерт подарит вам нежный вкус лимона с легкой сливочной текстурой, при этом не навредит фигуре. Попробуйте, и вы точно влюбитесь в этот десерт!
КБЖУ на весь десерт: Калории: 230 | Белки: 46 | Жиры: 7 | Углеводы: 6 Ингредиенты: Перед подачей можно украсить десерт простой “взбитой пеной” из белка - она придаст лёгкости и красоту вашему блюду.
На моём канале вы найдёте еще больше полезных статей о питании, полезных привычках и секретах молодости и красоты.
Подписывайтесь, что бы не пропустить!
С любовью, ваша Марина! 🥑
Этот десерт подарит вам нежный вкус лимона с легкой сливочной текстурой, при этом не навредит фигуре. Попробуйте, и вы точно влюбитесь в этот десерт!
КБЖУ на весь десерт: Калории: 230 | Белки: 46 | Жиры: 7 | Углеводы: 6
Ингредиенты:
- 250 г. мягкого обезжиренного творога
- 20 г. желатина
- Цедра половины лимона
- 1 яйцо (белок и желток разделить)
- Стевия или другой заменитель сахара по вкусу
- Щепотка соли
Приготовление:
- Подготовьте желатин:
Замочите желатин в холодной воде на 5-10 минут, чтобы они хорошо разбухли. - Натрите лимон:
Тонко снимите цедру с половины лимона, избегая белой горечи. - Сделайте лимонно-творожную основу:
В миске венчиком тщательно смешайте желток, заменитель сахара, цедру лимона и 50 г творога до однородного состояния. - Подогрейте смесь:
Перелейте полученную массу в небольшую кастрюльку и аккуратно разогревайте на самом слабом огне около 2 минут, постоянно помешивая. Важно не доводить до кипения! - Добавьте желатин:
Снимите кастрюлю с огня, отожмите желатин и добавьте его в теплую массу, тщательно перемешайте до полного растворения. - Взбейте оставшийся творог:
Остальные 200 г творога взбейте венчиком или миксером до кремообразной текстуры и осторожно вмешайте в лимонную смесь. - Взбейте белок:
В отдельной чистой миске взбейте белок с щепоткой соли до густой пены. Постепенно добавьте стевию и продолжайте взбивать до стойких пиков. - Объедините смеси:
Аккуратно соедините творожно-лимонную массу и взбитый белок, перемешивая мягкими движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность. - Охладите:
Разлейте десерт по формочкам и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, чтобы он застыл и стал нежным.
Подача:
Перед подачей можно украсить десерт простой “взбитой пеной” из белка - она придаст лёгкости и красоту вашему блюду.
На моём канале вы найдёте еще больше полезных статей о питании, полезных привычках и секретах молодости и красоты.
Подписывайтесь, что бы не пропустить!
С любовью, ваша Марина! 🥑
