Что понравилось:
1) Акцент на настоящую еду
Ешьте больше цельную пищу (овощи, фрукты, белок, цельнозерновые, полезные жиры), а не переработанную
2) Здоровье кишечника
Включайте ферментированные продукты (кефир, кимчи, квашеная капуста, мисо) и продукты, богатые клетчаткой для поддержания разнообразия микробиома кишечника
3) Отсутствие рекомендации пить всем БАДы
➡На этом плюсы заканчиваются😁
А теперь о том, что не понравилось:
1) Демонизация углеводов
Ох и обрадуются же мракобесы!
➡Углеводы в инфорграфике находятся в самом низу. Как-будто бы это совсем ненужная часть рациона
📝Хотя исследования (https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6339822/) показывают, что диеты с менее чем 40% углеводов, имеют более высокие риски смертности и меньшую ожидаемую продолжительность жизни
❗А вот тут (https://vk.com/wall-236784822_29) в исследовании недостаток цельнозерновых является вторым по значимости пищевым фактором развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и онкологии
Трамп с Кеннеди решили наплевать на научные данные похоже
2) Цельножирные молочные продукты
Вообще в них нет ничего плохого и ужасного. Но лучше выбирать среднежирные, низкожирные или обезжиренные варианты. Чем лучше?
-Меньше насыщенных жиров ("вредных" жиров)
-Меньше калорийность
3) Сахар❌
Добавленный сахар советуют полностью исключить. Всем. Особенно детям до 10 лет.
Для людей в вакууме это неплохая рекомендация
➡Но для большинства обычных людей это нереалистично
Нет бы разумно ограничить до 10% или 5% от рациона, как рекомендуют ВОЗ
❗️Но при этом в новых рекомендациях пишут, что хоть сахар есть нельзя, но в одном приеме его должно быть не более 10гр😁
4) Жиры
Красное мясо, птица, яйца, цельножирные молочные продукты у них почему-то являются источниками полезных жиров, наравне с омега-3 морепродуктами, орехами, семенами и авокадо. Однако:
➡В растительной пище преобладают полезные жиры (ненасыщенные)
➡А вот в пище животного происхождения преобладают вредные жиры (насыщенные)
Насыщенные жиры нам тоже нужны! Но в гораздо меньшем количестве, чем ненасыщенные. Не более 10% от рациона.
Насыщенные жиры при чрезмерном употреблении:
-Повышают уровень "плохого" холестерина
-Увеличивает риски сердечно-сосудистых заболеваний, желчекаменной болезни, сахарного диабета 2 типа и некоторых видов онкологии
➡Короче, они смешали воедино полезные жиры и неполезные. И человеку без знаний в нутрициологии будет вообще неясно, что есть можно, а что ограничивать
5) Алкоголь
Рекомендуют просто меньше пить. И вроде всё норм с этой рекомендацией, да? Но... Научно доказано, что безопасной дозы нет. В отличие от сахара, кстати. Но сахар исключите полностью, а алкоголь просто пейте поменьше 😂
Боже, у меня истерика скоро будет от их логики
Мои мысли о новых рекомендациях
Если коротко: какой-то кринж, честно говоря
1⃣Моя главная претензия - пирамида на обложке не соответствует тексту. Совсем!
➡Больше того, эта обложка прям вводит в заблуждение и явно будет теперь молитвенником для мракобесов (которых не волнует, что в самом документе написано вообще другое, это-ж читать надо😁)
Примеры не соответствий:
На обложке : углеводы нарисованы в самом низу, их совсем кроха
В тексте: фокус на цельнозерновых, рекомендация есть их 2-4 порции в день
На обложке: Мясо нарисовано крупно, да и в целом много белка животного происхождения, а растительного почти нет
В тексте: рекомендуют есть белок как животного, так и растительного происхождения. А насыщенные жиры ограничивают до 10%
А ещё вводят в заблуждение визуальные пропорции групп:
10% Углеводы
45% Овощи и фрукты
45% Белок и жиры
➡ Это НЕ здоровая тарелка
2⃣Остро чувствуется влияние политики
Вся первая страница вообще похожа на агитацию за Трампа
3⃣Пропала научность
Научный консенсус по некоторым вопросам расходится с тем, что написано в новых рекомендациях
❗️ Самое плохое в этой ситуации:
Мракобесия станет больше
В сети уже начали ликовать разного рода мракобесы (кетозники, карниворы, любители низкоуглеводных диет)
➡Эту обложку показывают разные "специалисты" как доказательство своей правоты (а ещё того, что читать они не умеют, ибо текст обложке противоречит)
➡Лично для меня данный документ утратил доверие. Да, в нем есть нормальные рекомендации тоже, и их много! Но есть и странности) Критическое мышление нужно подключать при его чтении в любом случае.