Добрый день, дорогие зрители! В этот чудесный воскресный день предлагаю приготовить простое, но очень вкусное блюдо — куриные ножки и крылья в ароматном маринаде. Мясо получается пряным, с аппетитной золотистой корочкой и лёгким медовым оттенком вкуса. Если вы не любите сладковатое мясо, просто уменьшите количество мёда — и блюдо станет более классическим по вкусу.
Ингредиенты:
- куриные крылья — 500 г;
- куриные ножки — 500 г;
- соль — 1 ст. л.;
- кориандр молотый — по вкусу (примерно ½–1 ч. л.);
- горчица в зёрнах — 2 ч. л.;
- соевый соус — 4 ст. л.;
- мёд — 1 ст. л. (можно уменьшить по вкусу);
- растительное масло — для смазывания противня.
Общее время приготовления: 120 минут (включая маринование и запекание).
Пошаговый рецепт:
- Подготовьте курицу: промойте крылья и ножки, обсушите бумажным полотенцем.
2. Переложите курицу в глубокую ёмкость для маринования.
3. Добавьте соль, молотый кориандр, горчицу в зёрнах
Соевый соус и мёд.
4. Тщательно перемешайте, чтобы маринад равномерно покрыл все кусочки.
5. Накройте ёмкость пищевой плёнкой или крышкой и оставьте мариноваться:
- минимум на 1 час при комнатной температуре;
- оптимально — на 4 часа в холодильнике (так мясо лучше пропитается ароматами).
6. Разогрейте духовку до 180∘C.
7. Смажьте противень растительным маслом.
8. Выложите маринованные крылья и ножки в один слой — так они равномернее запекутся и приобретут красивую корочку.
9. Отправьте противень в разогретую духовку и запекайте примерно 45 минут. Периодически проверяйте готовность: мясо должно стать золотистым, а сок при проколе — прозрачным.
10. Когда курица готова, достаньте её из духовки и дайте немного остыть — так мясо сохранит сочность.
Готово! Ароматное блюдо с золотистой корочкой украсит ваш стол и порадует всех собравшихся. Подавайте горячим — отлично сочетается с картофельным пюре, свежими овощами или лёгким салатом.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Видео рецепт по ссылке ниже