Настойка шиповника. Как приготовить настойку шиповника, рецепт?

Ох уж этот шиповник! Кажется, сама природа решила собрать в этих колючих кустах все самое полезное, что только можно найти в лесу. Наверняка каждый из нас помнит, как бабушка заваривала в термосе сушеные плоды, уверяя, что это «эликсир жизни». Но давайте на чистоту: просто чай — это скучновато. Если вы хотите чего-то более серьезного, ароматного и по-настоящему согревающего в промозглый вечер, то вам точно нужна домашняя настойка шиповника. Как приготовить настойку шиповника, рецепт? Об этом мы сегодня и потолкуем, отбросив скучные инструкции и добавив щепотку души.

Знаете, приготовление домашнего алкоголя — это своего рода магия. Тут нельзя торопиться. Выбирая ягоды, смотрите в оба: они должны быть мясистыми, без всякой черноты и гнили. Если берете сушеный вариант, он не должен рассыпаться в труху в пальцах. Ведь от качества сырья зависит, получится у вас божественный нектар или невнятная бурда.

Настойка шиповника. Как приготовить настойку шиповника, рецепт и тонкости

С чего начнем? Пожалуй, с классики. Нам понадобится стакан плодов (около 200 грамм) и пол-литра хорошей основы — водки или очищенного самогона. Желая сделать вкус мягче, многие добавляют пару столовых ложек меда или сахара. Но тут, как говорится, на вкус и цвет все фломастеры разные.

Процесс прост до безобразия, но требует выдержки. Ягоды нужно хорошенько промыть, закинуть в банку и залить огненной водой. Плотно закрыли — и в темный угол на пару-тройку недель. Глядя на то, как жидкость постепенно окрашивается в благородный янтарный цвет, понимаешь: ожидание того стоит. Кстати, не забывайте встряхивать банку раз в несколько дней, чтобы ягоды «отдали» всё самое ценное без остатка.

Маленькие хитрости большого вкуса

Если классика кажется вам слишком простой, попробуйте добавить кедровые орешки или цедру апельсина. Это придаст напитку такие нотки, что ваши гости ни за что не угадают состав. Главное — не переборщить, а то вместо благородного напитка получится настой на еловых шишках.

Размышляя о том, насколько полезна настойка шиповника. Как приготовить настойку шиповника, рецепт которой передается в семьях годами, не стоит забывать про умеренность. Это все-таки не компот, а лекарственное средство в приятной оболочке. Рюмочка перед ужином — и кровь бежит быстрее, и простуда обходит стороной.

В общем, берите дело в свои руки. Сделав настойку один раз самостоятельно, вы больше никогда не посмотрите в сторону магазинных аналогов. Ведь в домашнем продукте — только натуральные ингредиенты и частичка вашего хорошего настроения. Ну что, готовы ставить банку в шкаф?