Сначала звучит как странная идея: морковь + апельсин 😏 Но после первого глотка:
👉 «Почему я раньше не готовил это?» Суп получается нежным, сладким и слегка цитрусовым, такой, что хочется ложкой черпать снова и снова.
Контраст сладкой моркови и слегка кислого апельсина создаёт лёгкую гармонию.
Добавляем специи: имбирь или карри — и суп становится осенним согревающим чудом. Ты любишь: необычные супы, витамины в тарелке и уютные обеды. 👉 Подпишись на канал
👉 Поставь лайк
И напиши: «Суп-солнце!» 😏
Сначала звучит как странная идея: морковь + апельсин 😏
Но после первого глотка:
👉 «Почему я раньше не готовил это?»
Суп получается нежным, сладким и слегка цитрусовым, такой, что хочется ложкой черпать снова и снова.
🤯 Почему это работает
Контраст сладкой моркови и слегка кислого апельсина создаёт лёгкую гармонию.
Добавляем специи: имбирь или карри — и суп становится осенним согревающим чудом.
🍳 Ингредиенты (на 4 порции)
- Морковь — 400 г
- Лук — 1 шт
- Апельсин — 1 шт
- Картофель — 1 шт (для густоты)
- Овощной бульон — 700 мл
- Соль, перец
- Масло для обжарки
- Опционально: имбирь, карри
🔪 Шаг 1. Подготовка
- Нарезаем морковь, лук, картофель
- Обжариваем на масле 3–4 минуты
🔥 Шаг 2. Варка
- Заливаем бульоном
- Варим 15–20 минут
- Добавляем сок апельсина и цедру
- Варим ещё 5 минут
🥄 Шаг 3. Пюрирование
- С помощью блендера превращаем суп в крем
- Солим, перчим, добавляем специи
😍 Момент истины
- Цвет яркий, оранжевый, словно солнце
- Аромат свежий, цитрусовый
- Вкус — сладость моркови и апельсина + пряности
💡 Фишки
- Ложка сметаны сверху для контраста
- Семена тыквы для хруста
- Апельсиновые цукаты — маленькое украшение
❤️ Если дочитал до конца
Ты любишь: необычные супы, витамины в тарелке и уютные обеды.
👉 Подпишись на канал
👉 Поставь лайк
И напиши: «Суп-солнце!» 😏