Начнем с того, что наш желудок — штука довольно привередливая. Если вы решили полакомиться ягодами натощак, процесс пойдет как по маслу. В среднем, сочной мякоти требуется от 20 до 30 минут, чтобы покинуть желудок и отправиться в дальнейшее путешествие по кишечнику. Малина — это, по сути, структурированная вода, обогащенная витаминами и клетчаткой. Благодаря своей лёгкой текстуре, она не задерживается «на входе», если, конечно, вы не заправили её жирными сливками или не съели после тарелки плотного борща. Стоит понимать, что человеческий метаболизм — это не швейцарские часы, а скорее сложная экосистема, где всё зависит от кучи нюансов. Грызя ягоды вперемешку с орехами или тяжелой пищей, вы автоматически увеличиваете время их пребывания в ЖКТ. В таком «компоте» ягода может застрять на час, а то и на два, начиная потихоньку бродить, что явно не добавит вам комфорта. Кстати говоря, малиновые косточки — это отдельная песня. Эти мелкие семена практически не перевариваются нашим организмом.