Односолодовый шотландский виски из региона Speyside, первый выпуск которого состоялся в 2009 году, после восстановления и открытия винокурни под руководством компании Gordon & MacPhail.
Историческая справка.
Винокурня Benromach была основана на окраине Форреса в 1898 году Дунканом МакКаллумом (предпринимателем и основателем винокурни Glen Nevis в Кэмпбелтауне) и брокером спиртных напитков Ф.У. Брикманом, при поддержке Александра Эдварда (владельца винокурни Aultmore), сдавшего им в аренду участок своего поместья.
Производство виски началось только через два года и сразу же было остановлено из-за начавшегося кризиса в индустрии, а винокурня закрылась до 1909 года. Спустя два года винокурня была приобретена лондонской компанией, которая переименовала её в Forres Distillery. Далее новым владельцем стал Джон Колдер, который в 1919 году купил и вернул название обратно.
В 1931 году производство вновь было остановлено и до 1953 года винокурня ещё несколько раз сменила владельцев, пока её не приобрела компания DCL и не передала её под управление своей дочерней компании Scotch Malt Distillers.
В 1966 году оригинальные здания, спроектированные Чарльзом Дойгом были отремонтированы и модернизированы. Производство было расширено, перегонные кубы переведены на непрямой нагрев, но несмотря на это с началом нового кризиса винокурня Benromach была закрыта в 1983 году, а всё оборудование было демонтировано и продано.
Новая глава в истории Benromach началась спустя десять лет, когда в 1993 году её купила крупная независимая компания по производству и розливу виски Gordon & MacPhail, основанная в 1895 году в Элгине и принадлежащая семье Уркварт. Винокурня была полностью реконструирована и восстановлена. Всё оборудование было заменено. На восстановление ушло целых 5 лет и только в 1998 году была официально открыта.
Под управлением Gordon & MacPhail винокурня выпускает релизы с указанием возраста 10, 15, 21 и 40 лет выдержки, а также торфяной Peat Smoke, виски бочковой крепости Cask Strength и другие специальные серии.
Для производства используется вода из источника Ромах-Хиллс. Оборудована заточным чаном semi-Lauter из нержавеющей стали, четырьмя бродильными чанами из шотландской лиственницы и двумя перегонными кубами.
Характеристика и дегустация.
Тип виски: Single Malt Scotch Whisky
Регион: Speyside
Выдержка: 10 лет
Крепость: 43%
Цвет: Золотистый.
Для производства используется солод с уровнем фенола 10-12 ppm.
Выдерживается исключительно в бочках первого наполнения из-под бурбона и хереса.
Разливается без использования красителя, холодная фильтрация присутствует.
Аромат.
Яркий и интенсивный. Фруктовая сладость, сливочная карамель, ваниль и мёд.
Битые, лежалые яблоки, груша, сухофрукты, инжир и виноград.
Специи, леденцы, легкий и приятный торфяной дым, копчености (мясные и фруктовые), минеральность, кожа, металл.
Вкус.
Деликатный торф, дым от костра, зола, жгучий перец, копченые фрукты.
Пряности, специи и минеральность.
Медово-ванильные ноты, лимонные леденцы, айва, сухофрукты.
Послевкусие.
Фруктово-карамельное, минерально-дымное, сладкое, с легким привкусом металла и пряностей. Слегка вяжущее.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!