Пищевая отрасль наших дней почти на 100% управляется автоматизированными системами, принимающими ключевые решения без участия людей: какие товары отправить, кому и сколько.
В случае отказа системы управления может сложиться парадоксальная ситуация: продукты питания есть в достаточном количестве, но до потребителя они дойти не могут.
Такой вывод сделал Мохаммад Альзухайр, докторант Даремского университета. Ученый проанализировал ряд источников: научные исследования, отчеты общественных организаций и недавние случаи сбоев компьютерных систем.
ИИ уже управляет пищевой отраслью
Сегодня ИИ и цифровые платформы задействованы практически на всех этапах цепочки, от планирования посевов до распределения товаров. Он управляет складами и решает, кому и сколько отгрузить. Это позволило компаниям сократить количество персонала и снизить цены на продукты и складские запасы: сейчас супермаркеты работают буквально «с колес».
Однако вместе с эффективностью растет и наша зависимость от компьютеров: продукт существует только тогда, когда он «виден» в системе.
Вернуться к бумажным документам будет непросто
В погоне за эффективностью компании даже убрали резервные системы — бумажный документооборот. Без него, управлять поставками вручную невозможно, а персонал в наши дни даже не обучается, как вести учет товаров вручную. ИИ часто принимает решение по непрозрачным правилам, поэтому людям даже сложно их проверить или оспорить.
ClowdStrike для фермеров и супермаркетов
Знаменитый сбой, который в 2024 году вывел из строя тысячи компьютеров в аэропортах, стал стресс-тестом для авиакомпаний. Сотрудникам аэропортов пришлось снова учиться выдавать бумажные посадочные талоны и составлять списки пассажиров. Там, где быстро перестроиться не удалось, пришлось отменить множество рейсов.
Нечто подобное может случиться с пищевой отраслью, считает Альзухайр. Только на этот раз речь идет о еде. Может сложиться ситуация, когда склады полны, грузовики загружены, но потребитель не может получить продукты, потому что система не позволяет провести товары. С точки зрения машин, еда больше не существует.
Подобные инциденты уже случались. В 2021 году хакеры атаковали австралийскую компанию JBS Foods. Мясная отрасль Австралии остановилась: не работали мясокомбинаты, а фермеры не могли доставить на них животных.
Тогда до дефицита продукции на полках магазинов не дошло, однако супермаркеты прошли по грани. По оценкам исследователя, первые расхождения между цифровыми данными и реальными запасами возникают в течение суток. Примерно через 72 часа система потребует ручного вмешательства. Но эти навыки часто уже утрачены.
Компаниям и правительствам предстоит усвоить эти уроки и заново спроектировать информационные системы, чтобы сделать их более устойчивыми, делает вывод ученый.